Cooking Class - 50€

Accompagnati dalla nostra Pasta Specialist, imparerete a "tirare" la pasta all'uovo utilizzando le farine macinate a pietra dell'Agrimulino La Cascina dei conti e le uova biologiche de La Gallina Contadina utilizzando le nostre macchine tradizionali per la pasta fatta in casa dell'Imperia.

Imparerete a creare un formato di pasta tra tortelli, ravioli, bottoni, cappellacci con un ripieno a base di verdure di stagione dal nostro orto e formaggi da piccoli allevamenti artigianali locali. Infine andrete a realizzare dei tajarin o delle tagliatelle.

La pasta da voi prodotta durante la Cooking Class, potrete portarla a casa nelle nostre scatole di cartone riciclato insieme alla ricetta per l'impasto.

Un'esperienza per imparare l'arte della pasta fresca in compagnia.*

Durata: 2 ore

*Prenotazione obbligatoria per minimo 2 persone. Disponibile tutti i giorni su prenotazione. Contattaci per verificare la disponibilità

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Vuoi personalizzare la tua esperienza? Nessun problema, spiegaci tutto e saremo lieti di trovare la soluzione che fa al caso tuo

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CON LE MANI IN PASTA

Preparatevi a tirar su le maniche e a padroneggiare l’arte della pasta fresca ripiena. Pochi e semplici ingredienti agricoli dalla dispensa di Braja: le farine macinate a pietra dell'Agrimulino La Cascina dei Conti, le uova biologiche de La Gallina Contadina, il ripieno delle verdure stagionali dal nostro orto sperimentale e i formaggi dell’aziende agricole di prossimità. Agnolotti, tortelli, cappelletti, ravioli e... con l'impasto rimasto? Tagliatelle e Tajarin!

Durata: 2 ore
Quando: tutti i giorni su prenotazione. Contattaci per verificare la disponibilità

CONTATTACI

UNA GIORNATA DA BRAJA

Le nostre Cooking Class sono disponibili su prenotazione in abbinamento ad altre esperienze e un pranzo o cena Degustazione dell'orto in cui avrete modo di assaggiare la pasta fresca fatta insieme. Includete una cooking class nella vostra giornata da Braja in occasione di un Team Builgind aziendale, una giornata con gli amici, un festeggiamento o partecipa alle nostre cooking class evento aperte al pubblico. 

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Vuoi sperimentare a casa tua utilizzando le nostre farine macinate a pietra?
Scopri la nostra box dedicata.

PANIFICATORI PAZZI
PANIFICATORI PAZZI

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€29,00

Per tutti quelli che amano mettere le mani in pasta, e qui lo intendiamo davvero, una selezione delle nostre farine preferite per sbizzarrirci con lievitati, torte e biscotti. Farine macinate a pietra dall'AgriMulino La Cascina dei Conti che coltiva i propri cereali nel Pinerolese. Farina di forza, dalla struttura agli aromi. 

Questa confezione regalo contiene: 
Farina di Grano Tenero 00 | Az. Agr. La Cascinetta
Farina Integrale di Grano Tenero | Az. Agr. La Cascinetta 
Farina di Semola di Grano Duro | Az. Agr. La Cascinetta
Farina di Mais da polenta | Az. Agr. La Cascinetta
Farina di Nocciole | Az. Agr. Bergese 
Confezione regalo Braja

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Tutti i Lunedì e Venerdì alle 15.00 ed alle 17.00 vi aspettiamo con le nostre Masterclass sul vino. Scopri con noi il territorio e le varietà autoctone del Piemonte!

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