PET NAT & PECORINI - Sabato 18/09 dalle 17.00
Sep 08, 2021
Cheese 2021 arriva anche da Braja! Un weekend di appuntamenti per celebrare il mondo del formaggio agricolo e dei produttori giovani e bravi come piacciono a noi.
Una combo scoppiettante! I formaggi di pecora di Enrico dell'Azienda Agricola La Rosa Bianca incontrano i vini Pet Nat di Braccia Rese, Nebraie & Tenuta Foresto.
A partire dalle 17.00 vi aspettiamo per una special edition del nostro Aperitivo Agricolo, durante la quale avrete anche la possibilità di portarvi a casa i formaggi ed i vostri Pet Nat preferiti.
TAGLIERE DEGUSTAZIONE DELL'ORTO €21/36
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Gazpacho, crumble di grano saraceno, balsamico
- Nocciole caramellate, miele e peperoncino | AZ. AGR. BERGESE
- Bruschetta con crema di peperoni di Carmagnola, capperi di Salina
- Crostone con ricotta, fichi e timo
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Degustazione di formaggi agricoli | Az. Agr. La Rosa Bianca Sola Tastuma Fiore Blu (stagionatura: 2 mesi)
Fiore Blu (stagionatura: 8 mesi) - Composte | CASA MATILDA
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Miele di Tiglio | BRAJA
Pintxos €8
- Polentine fritte con cipolle caramellate e Tastuma
- Arancini con Sola
- Melanzane, Primo Sale, Menta
Dolce €7
- Seirass, frutti di bosco, nocciole tostate, crumble di nocciole e pignolet
PET NAT IN DEGUSTAZIONE
Bolle in Valle, Timorasso | NEBRAIE
Pinq, Quagliano | BRACCIA RESE
La Comediè, Barbera | TENUTA FORESTO