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PET NAT & PECORINI - Sabato 18/09 dalle 17.00

Cheese 2021 arriva anche da Braja! Un weekend di appuntamenti per celebrare il mondo del formaggio agricolo e dei produttori giovani e bravi come piacciono a noi. 

Una combo scoppiettante! I formaggi di pecora di Enrico dell'Azienda Agricola La Rosa Bianca incontrano i vini Pet Nat di Braccia Rese, Nebraie & Tenuta Foresto

A partire dalle 17.00 vi aspettiamo per una special edition del nostro Aperitivo Agricolo, durante la quale avrete anche la possibilità di portarvi a casa i formaggi ed i vostri Pet Nat preferiti. 

TAGLIERE DEGUSTAZIONE DELL'ORTO €21/36                                        

  • Gazpacho, crumble di grano saraceno, balsamico
  • Nocciole caramellate, miele e peperoncino | AZ. AGR. BERGESE
  • Bruschetta con crema di peperoni di Carmagnola, capperi di Salina
  • Crostone con ricotta, fichi e timo 
  • Degustazione di formaggi agricoli | Az. Agr. La Rosa Bianca                      Sola                                                                                                      Tastuma                                                                                                        Fiore Blu (stagionatura: 2 mesi)
    Fiore Blu (stagionatura: 8 mesi)
  • Composte | CASA MATILDA
  • Miele di Tiglio | BRAJA

Pintxos €8

  • Polentine fritte con cipolle caramellate e Tastuma
  • Arancini con Sola
  • Melanzane, Primo Sale, Menta 

Dolce €7

  • Seirass, frutti di bosco, nocciole tostate, crumble di nocciole e pignolet

PET NAT IN DEGUSTAZIONE

Bolle in Valle, Timorasso | NEBRAIE

Pinq, Quagliano | BRACCIA RESE

La Comediè, Barbera | TENUTA FORESTO

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