Gli autoctoni del Piemonte - Sabato 19 Giugno 2021

Un'intima serata alla scoperta del territorio vinicolo piemontese e dei suoi vitigni autoctoni dalla nostra selezione di vini che si concentra sulla biodiversità offerta dalla nostra regione. La nostra padrona di casa, Sara Olocco, vi guiderà attraverso una degustazione approfondita di 5 vini in abbinamento al percorso di degustazione dei sapori del nostro orto sperimentale accompagnati dai prodotti della dispensa Braja.

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Benvenuto della casa Blanc de Blancs Spumante “Faiv” Metodo Classico|Arneis|MARCHISIO Fiori di zucchina gialla, farina di frumento, birra ambrata|AGRIMULINO CASCINA DEI CONTI - AZ. AGR. FRE'

Langhe Nascetta DOC 2019|Nascetta|LUCA MARENCO Gazpacho di pomodoro Cerrato, olio al rosmarino, crumbles di pane con lievito madre|AGRIMULINO CASCINA DEI CONTI

Verduno Pelaverga DOC 2020|Pelaverga Piccolo|DIEGO MORRACarote, Cipollotti, Bietoline, Polenta con Farina di Mais Pignoletto|AGRIMULINO CASCINA DEI CONTI

Barbaresco DOCG "Autinbej" 2017|Nebbiolo|CA DEL BAIOSpaghettoni, zucchine gialle, capperi di Salina AZ. AGR. BOSSOLASCO

Sorì Sorbetto|DUIPUVRUN Liquore al Carciofo del Sorì Presidio SLOW FOOD

Derthona DOC "Lacrime del Bricco" 2016|Timorasso|VIGNETI BOVERI GIACOMO Degustazione di formaggi agricoli piemontesi, miele di tiglio, composte|BRAJA - CASA MATILDA

Cocktail al Chinato della Tenuta|MARCHISIO Croccante di tegoline alla nocciola tonda trilobata del Piemonte, frutti di bosco, menta|AZ. AGR. WILLIAM BRIGNOLO

Piccola Pasticceria

Caffè|VERGNANO

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Si prega di comunicare intolleranze o allergie alimentari al momento della prenotazione.

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SABATO 19 GIUGNO ore 20.00 presso Braja | 110€ a persona | 12 posti

INFO & PRENOTAZIONI: info@brajafarm.com | 338 8039520

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