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BRUNCH D'AUTUNNO - Sabato 23 Ottobre ore 12.00

La calda atmosfera della casa di Braja vi aspetta per un Brunch dedicato al nostro orto autunnale ed ai prodotti artigianali delle aziende agricole della nostra Bottega. 

 

SOLO SU PRENOTAZIONE: info@brajafarm.com - 338.8039520

Menù Degustazione
Costo: €49 / persona 
Mise en bouche 
In abbinamento a "Randevù" | Sidreria Craveri Lamberti 
Tarte Tatin di indivia e porri 
Crostone con ricotta, zucca, nocciole tostate e timo
In abbinamento a Verduno Pelaverga 2020 | Diego Morra
Vellutata di zucca, semi di zucca, crumble di grano saraceno 
In abbinamento a Nebbiolo Roero 2018 | Valfaccenda
Degustazione di formaggi agricoli con miele di tiglio e composta di pere 
In abbinamento a "Leuto" 2020 | Tenuta Foresto
Pancakes di farina integrale macinata a pietra, cachi, gianduja, nocciole
In abbinamento al Passito di Arneis "Costa delle Rose" | Az. Agr. Marchisio
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