COOKING CLASS & CENA DEGUSTAZIONE - Domenica 31 Ottobre ore 17.00
Oct 19, 2021
Vi aspettiamo nella casa di Braja l'ultima Domenica di Ottobre per un pomeriggio con le mani in pasta. Prepareremo insieme alla nostra Pasta Specialist i ravioli con le farine macinate a pietra de La Cascina dei Conti e le uova de La Gallina Contadina.
Costo: 30€/persona
POSTI LIMITATI
SOLO SU PRENOTAZIONE: info@brajafarm.com | 3388039520
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A seguire, Cena con menù degustazione ispirato al nostro orto autunnale
Menù:
Benvenuto & "Chinato Spritz"
Scarola, uvetta, olive taggiasche
Porro di Cervere, castagne
In abbinamento a Rossore 2017 | Barbera del Monferrato | IULI
Ravioli al blu, zucca, nocciole tostate
In abbinamento a Roero Nebbiolo 2018 | VALFACCENDA
Degustazione di formaggi agricoli
Composta di cipolle rosse | CASA MATILDA
Composta di pere da antiche varietà piemontesi | BRAJA
Miele di tiglio | BRAJA
In abbinamento a "Leuto" 2020 | Cortese | TENUTA FORESTO
Crema di Seirass, cachi e gianduja
In abbinamento a Passito di Arneis Costa delle Rose | MARCHISIO
Caffè Vergnano, Acqua Sparea
Costo: 40€/ persona
POSTI LIMITATI
SOLO SU PRENOTAZIONE: info@brajafarm.com | 3388039520