Vi aspettiamo nella casa di Braja l'ultima Domenica di Ottobre per un pomeriggio con le mani in pasta. Prepareremo insieme alla nostra Pasta Specialist i ravioli con le farine macinate a pietra de La Cascina dei Conti e le uova de La Gallina Contadina.
Costo: 30€/persona
POSTI LIMITATI
SOLO SU PRENOTAZIONE: info@brajafarm.com | 3388039520
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A seguire, Cena con menù degustazione ispirato al nostro orto autunnale
Menù:
Benvenuto & "Chinato Spritz"
Scarola, uvetta, olive taggiasche
Porro di Cervere, castagne
In abbinamento a Rossore 2017 | Barbera del Monferrato | IULI
Ravioli al blu, zucca, nocciole tostate
In abbinamento a Roero Nebbiolo 2018 | VALFACCENDA
Degustazione di formaggi agricoli
Composta di cipolle rosse | CASA MATILDA
Composta di pere da antiche varietà piemontesi | BRAJA
Miele di tiglio | BRAJA
In abbinamento a "Leuto" 2020 | Cortese | TENUTA FORESTO
Crema di Seirass, cachi e gianduja
In abbinamento a Passito di Arneis Costa delle Rose | MARCHISIO
Caffè Vergnano, Acqua Sparea
Costo: 40€/ persona
POSTI LIMITATI
SOLO SU PRENOTAZIONE: info@brajafarm.com | 3388039520
