BRAJA E I VINI DI LUCA MARENCO - 15 Luglio alle 20.00
Jun 30, 2021
BRAJA & LUCA MARENCO
15 Luglio 2021
Un'intima cena con il giovanissimo produttore Luca Marenco, che con la sua Nas-cetta e con i suoi vini rossi del territorio ci accompagnerà in una masterclass e degustazione in abbinamento al percorso di degustazione del nostro orto e della nostra dispensa.
10 posti | 90€ persona
SOLO SU PRENOTAZIONE
info@brajafarm.com
3388039520
MENU'
BENVENUTO
Friggitelli, farina di mais pignolet, semi misti, sale nero
Langhe Nas-cetta del Comune di Novello DOC 2019
1 bott. €15 | 6 bott. €90
ANTIPASTI
Caponatina di melanzane, carpaccio di zucchine verdi e gialle, menta
Dolcetto d'Alba DOC 2020
1bott. €9 | 6 bott. €51
Tatin di cipolle, gelato alla nocciola salata
Barbera d'Alba DOC 2020
1 bott. €12 | 6 bott. €68
PRIMO
Spaghettoni BOSSOLASCO, crema di zucchine gialle, capperi di Salina,
Langhe Nebbiolo DOC 2019
1 bott. €17 | 6 bott. €97
DEGUSTAZIONE FORMAGGI AGRICOLI
Tastuma |AZ. AGR. LA ROSA BIANCA
Camembert | CASEIFICIO ALTA LANGA
La Tur | CASEIFICIO ALTA LANGA
Fiore Blu | AZ. AGR. LA ROSA BIANCA
Blu di Capra | CASEIFICIO ALTA LANGA
In abbinamento a:
Miele di Tiglio | BRAJA
Mostarda di pere al curry | CASA MATILDA
Barolo DOCG 2015
1 bott. €32 | 6 bott. €182
DOLCE
Pesche del Roero brasate, gianduja, nocciola tostata tonda gentile trilobata, menta, scorza di lime
Sorì Spritz DUIPUVRUN