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Senape di Langa - 190gr

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La prima ricetta di Mosto Ardente, semplice e diretta. Pochi ingredienti di alta qualità coltivati in azienda in equilibrio di acidità, sapidità e forza. Si presenta come una pasta omogenea con grani visibili di colore giallo, crema.

Persistente al palato, fresca e decisa allo stesso tempo è ideale per carni rosse e bianche, pesce, molluschi e piatti vegani, primi piatti creativi.

Ingredienti: grani di sinapis alba e brassica nigra*, vino Riesling, aceto di mele, acqua, sale

*prodotti e coltivati in Azienda 

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Tra le idee di partenza di Mosto Ardente c'è la trasformazione di campi abbandonati in campi di fiori gialli e bianchi, brusio di api farfalle e coccinelle, su di essi. Ritrovare in nuova forma antiche ricette. Mutare la percezione delle salse nel panorama gastronomico da “elemento che altera il sapore” ad elemento armonico, esaltatore di gusto. Rendere un prodotto quasi esclusivamente industriale in un’eccellenza
artigianale. Permettere di “
masticare il vino”. Una visione. Esplosione ardente, prima in testa come idea, poi nel palato come salsa. Impossibile? Anche Dario il Grande credeva impossibile la vittoria di Alessandro Magno!

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