Farina di grano tenero integrale - 1 kg
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Un tempo era la norma avere la farina integrale a portata di mano per la creazione del pane e della pasta più povera e di uso quotidiano. Oggi, con questa farina, si possono ottenere impastI più rustici e più saporiti al palato, che ci riportano indietro nel tempo.
Prodotta tramite macinazione a pietra di frumento coltivato dall’agripanetteria La Cascinetta, è una farina più completa a livello nutrizionale perché ricca di fibre e meno lavorata, quindi più naturale.
La nostra cascina
Braja è la nostra cascina, bottega ed enoteca dove trovare una selezione di prodotti da aziende agricole del territorio piemontese che lavorano duramente per valorizzare il territorio e tutelare la biodiversità attraverso i principi del "buono", del "pulito" e del "giusto" promossi da Slow Food.
Come valorizziamo il territorio piemontese
La nostra etica guarda alla biodiversità, alla sostenibilità e alla territorialità con il desiderio di valorizzare questi tre principi attraverso un'agricoltura lenta, responsabile e gentile.
