Regala un'esperienza autentica all'insegna della pasta artigianale durante la quale i partecipanti dovranno realmente mettere "le mani in pasta".
Impareremo insieme a realizzare la pasta all'uovo utilizzando farine macinate a pietra e uova biologiche lavorando con le nostre macchine tradizionali dell'Imperia.
Daremo insieme vita ad una pasta ripiena a scelta tra tortelli, ravioli, bottoni o cappellacci con un ripieno a base di verdure di stagione dal nostro orto e formaggi da piccoli allevamenti artigianali locali. Infine andrete a realizzare tajarin o tagliatelle.
La pasta prodotta durante la Cooking Class, potrà essere portata a casa nelle nostre scatole di cartone riciclato insieme alla ricetta.
Disponibile tutti i giorni su prenotazione.
Durata 1 ora.
A seguito dell'acquisto riceverai via mail un pdf che potrai stampare e compilare per donarlo a chi vuoi tu.
Impareremo insieme a realizzare la pasta all'uovo utilizzando farine macinate a pietra e uova biologiche lavorando con le nostre macchine tradizionali dell'Imperia.
Daremo insieme vita ad una pasta ripiena a scelta tra tortelli, ravioli, bottoni o cappellacci con un ripieno a base di verdure di stagione dal nostro orto e formaggi da piccoli allevamenti artigianali locali. Infine andrete a realizzare tajarin o tagliatelle.
La pasta prodotta durante la Cooking Class, potrà essere portata a casa nelle nostre scatole di cartone riciclato insieme alla ricetta.
Disponibile tutti i giorni su prenotazione.
Durata 1 ora.
A seguito dell'acquisto riceverai via mail un pdf che potrai stampare e compilare per donarlo a chi vuoi tu.
La nostra cascina
Braja è la nostra cascina, bottega ed enoteca dove trovare una selezione di prodotti da aziende agricole del territorio piemontese che lavorano duramente per valorizzare il territorio e tutelare la biodiversità attraverso i principi del "buono", del "pulito" e del "giusto" promossi da Slow Food.
Come valorizziamo il territorio piemontese
La nostra etica guarda alla biodiversità, alla sostenibilità e alla territorialità con il desiderio di valorizzare questi tre principi attraverso un'agricoltura lenta, responsabile e gentile.
