{"title":"Tutti i prodotti","description":"","products":[{"product_id":"passata-di-pomodoro-braja-cuneo","title":"Passata di Pomodoro Lungo Liscio - 310g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify; text-justify: inter-word;\"\u003e\n\u003cp\u003eIl primo regalo del nostro orto naturale: i pomodori lunghi lisci dell'estate del 2021. Una passata nata per uso e consumo familiare, è diventata uno stock abbastanza nutrito da meritare la condivisione fuori dalle mura della nostra cascina. Questi pomodori raccolti al picco della maturità sono stati cresciuti con tanta cura e zero chimica. Un prodotto per conservare tutto l'anno l'estate in un barattolo. Abbiamo trasformato i pomodori esattamente come avremmo fatto per la nostra dispensa: solo tre ingredienti che, bilanciati alla perfezione, creano una passata tanto essenziale quanto riuscita. Pochi minuti in padella per realizzare una veloce e saporita salsa al pomodoro, da usare come base per altri sughi, per la pappa al pomodoro, per condire una pizza. O a crudo, per intrattenerti con un Bloody Mary mentre il resto bolle in pentola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\"\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eIngredienti: pomodoro, sale, basilico.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e________________________________________________________________\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eBraja nasce da un orto, un piccolo e generoso pezzo di terra nella cascina della nostra famiglia a\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSommariva del Bosco \u003c\/span\u003eche nel corso dell'estate 2020 ci ha donato i suoi abbondanti e deliziosi frutti. Frutti tanto abbondanti che abbiamo deciso di trasformarli e condividerli. Quello di Braja è progetto che parte dalla terra. Siamo prima di tutto un'azienda agricola, una realtà dalla storia contadina antica con legami strettissimi con il territorio e i suoi attori. Siamo un network di produttori e un collettore di realtà agricole che condividono come noi i valori promossi da Slow Food: progetti che guardano alla sostenibilità ambientale, alla promozione dalla biodiversità e alla salvaguardia del sapere contadino piemontese. I nostri valori sono tradotti nella selezione di prodotti unici, eccellenti ed espressivi che vi portiamo. Ciascun prodotto racconta la sua storia, e lo fa come lo facciamo noi in cascina: ad alta voce.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"BRAJA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37696109674672,"sku":"","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/products\/0Q0A1456.jpg?v=1670338433"},{"product_id":"natalin-grignolino-del-monferrato-iuli","title":"\"Natalin\" - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify; text-justify: inter-word;\"\u003e\n\u003cp\u003eNatalin è il vino che Fabrizio Iuli ha dedicato a suo nonno Natale, detto appunto \"Natalin\", il cui vino preferito era il Grignolino del Monferrato spesso sottovalutato. P\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003erodotto da uve che provengono da diverse vigne piantate tra il 1940 ed il 2016, è fermentato e poi affinato in vasche di cemento per 6\/8 mesi prima di riposare in bottiglia per 2 mesi. Natalin è un vino giovane e fresco, dal frutto marcato e dal tannino delicato. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e12.5% vol\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eContiene\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003esolfiti\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e__________________________________________________________________________________\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eNella zona più a nord del Monferrato si trova Montaldo Cerrina, un paese con pochissime anime che da qualche anno vive sotto ai riflettori grazie allo splendido lavoro compiuto da Fabrizio Iuli, vignaiolo, e da sua moglie Summer Wolf - il cui ultimo e visionario progetto è l'istituzione di una scuola a impronta steineriana dove cibo e agricoltura sono al centro della formazione. Summer e Fabrizio fin dalla prima volta ci hanno accolto in casa loro come fossimo famiglia, regalandoci momenti illuminanti in vigna e attimi di pura convialità in tavola (Ah, quei pomodori freschi dell'orto! Ah, i celeberrimi agnolotti della mamma di Fabrizio!). Iuli è un posto, una missione e uno stato d'animo che entra nel cuore. Dal 1998 Fabrizio produce vino con un approccio naturale e sostenibile. Ha iniziato con la Barbera, regina indiscussa di queste colline, inaugurando la prima vendemmia con Rossore, il suo vino più iconico. Ma l'attenzione e passione per le varietà autoctone piemontesi hanno spinto Fabrizio sempre più in là, e da rossista convinto si affaccia oggi anche al mondo dei vini bianchi. Insomma Fabrizio, what's next?\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Iuli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37686334030000,"sku":"12","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/files\/NatalinIuli-sfondobianco.png?v=1698943084"},{"product_id":"roero-arneis-valfaccenda","title":"Roero Arneis DOCG 2024 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify; text-justify: inter-word;\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSe dovessimo riassumere il Roero in un singolo concetto, penseremmo all'Arneis di Valfaccenda. Questa varietà a bacca bianca autoctona matura nelle ripide e sabbiose vigne di Loreto e Mompellini a Canale. Diverse sono le vigne, e diversi sono dunque sono i momenti di raccolta e di vinificazione - l'unico e tradizionale metodo per esprimere appieno il carattere di questo territorio. Un Arneis succoso e croccante, frutto dell'unione di due fermentazioni separate (una di solo succo ed una a grappoli interi) a cui segue l'affinamento in acciaio e, infine, quello in bottiglia. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVarietà\u003cstrong\u003e: \u003c\/strong\u003eArneis 100%\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003eVol. 13%\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eContiene \u003cstrong\u003esolfiti\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e___________________________________________________________________________________\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003eCarolina e Luca sono Valfaccenda, il più schietto e interessante interprete del paesaggio del Roero. Sono due meravigliose persone con cui non perderemmo mai occasione di arrampicarci su nelle colline nervose del Roero, i luoghi dove coltivano le loro vigne con rispetto, attenzione alla sostenibilità e con il desiderio di portare in bottiglia l'espressione più pura di questa terra. Solo Nebbiolo e Arneis, varietà autoctone con cui hanno siglato un tacito contratto di esclusiva, per creare vini salati, succosi e croccanti. I vini Valfaccenda sono capaci in modo originale e brillante di raccontare al bevitore la loro origine, il profumo della vigna, la salubrità della pianta\u003cspan\u003e e \u003c\/span\u003elo spirito fresco e alternativo di questa giovane e briosa coppia. L'approccio in cantina è sobrio e conservativo: non toglie e non aggiunge nulla alla naturale trasformazione delle uve, regalandoci straordinari ed espressivi Nebbioli \"di naso\" e Arneis \"di bocca\". Vini veri, di sostanza, etichette magnifiche che con enorme gioia avvistiamo sempre più in giro per il mondo.   \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Valfaccenda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37686335799472,"sku":"5","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/products\/0Q0A1539.jpg?v=1670339922"},{"product_id":"roero-riserva-valmaggiore-nebbiolo-valfaccenda","title":"Roero Nebbiolo Riserva DOCG Valmaggiore 2020 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify; text-justify: inter-word;\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDi Nebbiolo in Piemonte non ne manca, ma quello cresciuto sulle ripide e sabbiose colline del Roero è un'espressione ben distinta di questo popolare vitigno: il tannino tipico di questa varietà si declina nella struttura minerale erede del territorio, creando un Nebbiolo dal carattere armonioso e singolare. La Riserva Valmaggiore \u003c\/span\u003eè l'espressione dell'omonima vigna nel comune di Vezza d'Alba, famosa per i suoi ripidi pendii e ambita per la sua esposizione. Stese su queste colline friabili e argillose stanno le viti più antiche di Valfaccenda, databili al 1947! \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDopo la fermentazione e macerazione di qualche settimana segue l' affinamento per 32 mesi, di cui almeno 6 in botti di rovere. Questo Nebbiolo si esprime fin da ora per la sua profondità e spiccata concentrazione che vien ben bilanciata dalla struttura di tannini. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003eVarietà\u003cstrong\u003e:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eNebbiolo 100%\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003eVol. 13,5%\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eContiene\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esolfiti\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e___________________________________________________________________________________\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003eCarolina e Luca sono Valfaccenda, il più schietto e interessante interprete del paesaggio del Roero. Sono due meravigliose persone con cui non perderemo mai occasione di arrampicarci su nelle colline nervose del Roero, i luoghi dove coltivano le loro vigne con rispetto, attenzione alla sostenibilità e con il desiderio di portare in bottiglia l'espressione più pura di questa terra. Solo Nebbiolo e Arneis, varietà autoctone con cui hanno siglato un tacito contratto di esclusiva, per creare vini salati, succosi e croccanti. I vini Valfaccenda sono capaci in modo originale e brillante di raccontare al bevitore la loro origine, il profumo della vigna, la salubrità della pianta\u003cspan\u003e e \u003c\/span\u003elo spirito fresco e alternativo di questa giovane e briosa coppia. L'approccio in cantina è sobrio\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee conservativo: non toglie e non aggiunge nulla alla naturale trasformazione delle uve, regalandoci straordinari ed espressivi Nebbioli \"di naso\" e Arneis \"di bocca\". Vini veri, di sostanza, etichette magnifiche che con enorme gioia avvistiamo sempre più in giro per il mondo. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Valfaccenda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37686349824176,"sku":"","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/products\/0Q0A1562.jpg?v=1670340277"},{"product_id":"aceto-di-vino-rosso-da-dolcetto-di-dogliani-casa-matilda","title":"Asì Aceto di vino Dogliani - 250ml","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify; text-justify: inter-word;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn aceto dalla filiera cortissima e dalla persistenza lunghissima? Eccolo! L'Asì di vino rosso è autoprodotto dalle uve di Dolcetto di Dogliani coltivate nelle vigne all'interno dall'agriturismo di Casa Matilda ed è fermentato con Acetobacter secondo il tradizionale metodo francese d'Orleans. Questo aceto di Dolcetto è frutto di anni di dedizione e costanza. Dopo la vendemmia e la vinificazione, il vino viene depositato dentro alle barriques dove, in maniera del tutto spontanea, s’innesca il processo di acetificazione. Nel corso dei seguenti anni le botti verranno \"rincalzate\" e l'aceto \"rimescolato\", attività complesse, da eseguire con gentilezza e precisione per favorire l’ossidazione. Il risultato è un aceto complesso ed elegante, eppure perfetto da tenere al centro della tavola. Per dare carica ad insalate e verdure al vapore, per esaltare il gusto delle carni rosse grigliate nelle marinature o per quando le salse mancano di una spinta verticale. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003eIngredientI: Uva Dolcetto di Dogliani\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003eAcidità: 6%\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\n\u003cem\u003eContiene\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esolfiti\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e____________________________________________________________\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003eIl viaggio acido di Anna e Fabio di Casa Matilda, azienda agricola e agriturismo a Dogliani, comincia come spesso iniziano le storie più appassionanti: inaspettatamente, per caso o per destino. \u003c\/em\u003e\u003cem\u003eL’Asì della Langhe, una storica e prestigiosa acetaia del territorio, annuncia nel 2016 di chiudere le sue porte. Anna e Fabio, legati affettivamente all’azienda, facendo un salto nel vuoto decidono di rilevarla. La nobile missione era quella di salvare un pilastro del patrimonio gastronomico locale, sebbene a suo tempo suonasse più come una follia. \u003c\/em\u003e\u003cem\u003eIl grande disegno del progetto si è mostrato più nitido passo dopo passo. La piccola e antica vigna di Dolcetto di Dogliani prossima alla cascina, considerata fino a quel momento marginale, diventata un altro, fondamentale tassello: è la fonte principale di cui l’acetaia si approvvigionerà per il suo aceto. \u003c\/em\u003e\u003cem\u003eL’aceto viene prodotto utilizzando il metodo artigianale d’Orleans, una tecnica che prevede tempi lunghissimi e cura costante. Partendo dalla raccolta dell’uva, sono necessari in media 4 anni prima di ottenere un prodotto con una resa finale comicamente inferiore\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e rispetto a quella delle produzioni industriali. Eppure questi aceti \"slow\" non hanno nulla da spartire con gli aceti convenzionali prodotti in grande fretta. La loro bellezza e versatilità è capace di elevare un incredibile numero di ricette: d\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eal pesce alle insalate, dai brasati alle salse, dalle verdure ai dessert. Vi stupirete di quanto presto questi aceti diventeranno i vostri prossimi mai-più-senza ingredienti! \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casa Matilda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37686356345008,"sku":"","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/files\/bottigliabase_0004_acetodivinodogliani.jpg?v=1689327502"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-2018-luca-marenco","title":"Langhe Nebbiolo 2019 DOC - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify; text-justify: inter-word;\"\u003e\n\u003cdiv\u003eCon il Langhe Nebbiolo di Luca Marenco è stato amore al primo assaggio. Un vino onesto, schietto, sincero ed accogliente come lui. Un Nebbiolo ancora giovane, proprio come Luca, ma di cui si percepisce il grande potenziale. Quella del 2018 è stata una splendida annata che ci ha regalato Nebbioli in perfetto equilibrio. Ed infatti, solo acciaio per questo intrinsecamente ricco ed eloquente vino. Un Langhe Nebbiolo di grande freschezza e bevibilità, adatto ad ogni momento della giornata, ad ogni pasto, versatile e accondiscendente, è un compagno perfetto per una lettura o per momenti di convivialità.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"details-label\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003eVarietà: Nebbiolo 100%\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003eContiene\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esolfiti\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003e14% vol \u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e_____________________________________________________________________\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNon fatevi ingannare dall'età: Luca è giovanissimo, ma la sua visione è tutt'altro che immatura o improvvisata. Erede di una traduzione vitivinicola familiare a Barolo e Novello, Luca si è messo in gioco lanciando vini che hanno il suo nome ma che sono portavoce fedeli del territorio in cui è nato e cresciuto. Tirando su le maniche e sporcandosi le mani, alleva e trasforma varietà autoctone integrando il savoir-faire tradizionale all'innovazione, utilizzando tecniche e attrezzature sostenibili all'avanguardia sia in vigna che in cantina. I suoi vini sono buoni e onesti, diretti e conviviali, capaci di raccontare nitidamente il territorio e l'annata dalla quale provengono. Questa è la sua prima annata in commercio, e noi ce ne siamo assicurati una bella scorta. Un azzardo? A noi suona più come una certezza!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"details-label\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"details-value\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wine-pairings-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wine-pairings\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"details-value\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Luca Marenco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37686359556272,"sku":"","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/products\/0Q0A1565.jpg?v=1670324769"},{"product_id":"dolcetto-dalba-lodoli-ca-del-baio","title":"Dolcetto d'Alba DOC 2024 Lodoli - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify; text-justify: inter-word;\"\u003e\u003cdiv class=\"entry-content\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eStanding ovation per il vino più genuinamente piemontese di tutti: il Dolcetto. Quello di Ca del Baio è un Dolcetto nudo e crudo, semplice e fragrante. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSolo acciaio, dalla fermentazione all'affinamento, per conservare e rispettare a pieno le caratteristiche di questo vitigno. Le uve provengono da vigne di 60 anni, viti mature che conferiscono a questo vino una perfetta struttura, caratterizzata da note intense di frutta rossa e frutti di bosco. Il vino contadino da sempre, adatto ad ogni occasione e per tutti i giorni. Dalla tipica \"merenda sinoira\" in campagna, all'aperitivo con gli amici. Un vino in pieno stile Braja, che a noi fa impazzire con la pasta al pomodoro (la nostra, ovviamente).\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003eVarietà: Dolcetto 100%\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e12,5% vol\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003eContiene \u003cstrong\u003esolfiti\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e______________________________________________________________________________________\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePrima ancora del vino, quello che ci ha rapito di Ca del Baio sono state le persone: Paola, Valentina e Federica, le tre sorelle Grasso che seguendo le orme del papà Giuliano e della mamma Luciana portano avanti la cantina di famiglia, producendo vino da quattro generazioni tra i comuni di Barbaresco e Treiso. Un approccio sostenibile, attento e una viticoltura meticolosa. Un'affare di famiglia come è solito da queste parte, in cui i protagonisti rapiscono per la loro gentilezza, integrità e accoglienza. Il ricordo del pranzo dopo la visita in cantina con quella battuta al coltello preparata di fronte ai nostri occhi, osservando l'autenticità di ogni gesto, respirando i riti di un'ospitalità sacra è stato solo un preludio della bellezza dei vini bevuti: veri, diretti, indelebili. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Ca del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37686383214768,"sku":"5","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/products\/0Q0A1553.jpg?v=1670323232"},{"product_id":"barbera-rossore-iuli","title":"\"Rossore\" - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify; text-justify: inter-word;\"\u003e\n\u003cp\u003eRossore è il vino che ha battezzato Fabrizio Iuli vignaiolo nel 1998. Un vino iconico ed emblematico, quello che ha fatto avvicinare alla missione di Iuli in tanti. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDopo la fermentazione in vasche di cemento, Rossore affina in botti grandi per 24 mesi prima di riposare in bottiglia per ulteriori 6 mesi. L'ha chiamato così per il colorito che ti lascia sulle guance dopo qualche bicchiere, perchè non è difficile che un sorso chiami l'altro. Rossore è un vino che scalda e rallegra, pienamente rappresentativa della sua varietà, la Barbera, che nel nord del Monferrato si conferma elegante, fresca e di grande bevibilità. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003e14.5% vol\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003eContiene\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esolfiti\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e__________________________________________________________________________________\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003eNella zona più a nord del Monferrato si trova Montaldo Cerrina, un paese con pochissime anime che da qualche anno vive sotto ai riflettori grazie allo splendido lavoro compiuto da Fabrizio Iuli, vignaiolo, e da sua moglie Summer Wolf - il cui ultimo e visionario progetto è l'istituzione di una scuola a impronta steineriana dove cibo e agricoltura sono al centro della formazione. Summer e Fabrizio fin dalla prima volta ci hanno accolto in casa loro come fossimo famiglia, regalandoci momenti illuminanti in vigna e attimi di pura convialità in tavola (Ah, quei pomodori freschi dell'orto! Ah, i celeberrimi agnolotti della mamma di Fabrizio!). Iuli è un posto, una missione e uno stato d'animo che entra nel cuore. Dal 1998 Fabrizio produce vino con un approccio naturale e sostenibile. Ha iniziato con la Barbera, regina indiscussa di queste colline, inaugurando la prima vendemmia con Rossore, il suo vino più iconico. Ma l'attenzione e passione per le varietà autoctone piemontesi hanno spinto Fabrizio sempre più in là, e da rossista convinto si affaccia oggi anche al mondo dei vini bianchi. Insomma Fabrizio, what's next?\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Iuli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37686387376304,"sku":"10","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/products\/Rossore.jpg?v=1671471909"},{"product_id":"barbaresco-2017-autinbej-ca-del-baio","title":"Barbaresco DOCG \"Autinbej\" 2021 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify; text-justify: inter-word;\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Barbaresco Autinbej è un vino frutto dell’unione di diversi vigneti (cru) della famiglia Grasso, quelli che nonno Ernesto chiamava \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ein piemontese gli “autin bej”, ovvero le vigne o parti di vigne più belle e soleggiate. Un Barbaresco autentico fatto come una volta, quando la tradizione era quella di unire i vigneti più vocati, ciascuno portatore di caratteristiche diverse ma insieme espressione compiuta del territorio e della varietà. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eA seguito della fermentazione in acciaio, il vino trascorre 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e circa 4 mesi in bottiglia. Il Barbaresco Autinbej di Ca del Baio è un vino importante, con di un meraviglioso colore rosso granato profondo. Nonostante il 2017 sia stata un'annata calda e poco generosa, la Famiglia Grasso ha sapientemente colto il meglio, realizzando un vino di grande piacevolezza, con tannino persistente, ma caldo, che viene avvolto da aromi di frutti rossi e di composta. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003eVarietà: Nebbiolo 100% \u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e14,5% vol\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003eContiene \u003cstrong\u003esolfiti\u003c\/strong\u003e \u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cem\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003c\/em\u003e\n\u003cp class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e______________________________________________________________________________________\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePrima ancora del vino, quello che ci ha rapito di Ca del Baio sono state le persone: Paola, Valentina e Federica, le tre sorelle Grasso che seguendo le orme del papà Giuliano e della mamma Luciana portano avanti la cantina di famiglia, producendo vino da quattro generazioni tra i comuni di Barbaresco e Treiso. Un approccio sostenibile, attento e una viticoltura meticolosa. Un'affare di famiglia come è solito da queste parte, in cui i protagonisti rapiscono per la loro gentilezza, integrità e accoglienza. Il ricordo del pranzo dopo la visita in cantina con quella battuta al coltello preparata di fronte ai nostri occhi, osservando l'autenticità di ogni gesto, respirando i riti di un'ospitalità sacra è stato solo un preludio della bellezza dei vini bevuti: veri, diretti, indelebili. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ca del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37686390915248,"sku":"3","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/products\/0Q0A1564.jpg?v=1670320291"},{"product_id":"aceto-di-vino-bianco-da-moscato-casa-matilda","title":"Asì Aceto di vino bianco da Moscato - 250ml","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify; text-justify: inter-word;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUn aceto raffinato ma dall' uso quotidiano che abbina l’agro dell’aceto all’aromatico del Moscato. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFermentato con Acetobacter secondo il tradizionale metodo francese d'Orleans, questo aceto di vino Moscato è frutto di anni di dedizione e costanza. Dopo la vendemmia e la vinificazione, il vino viene depositato dentro alle barriques dove, in maniera del tutto spontanea, s’innesca il processo di acetificazione. Nel corso dei seguenti anni le botti verranno \"rincalzate\" e l'aceto \"rimescolato\", attività complesse, da eseguire con gentilezza e precisione per favorire l’ossidazione. Il risultato \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eè un aceto brioso e sorprendente, perfetto sulle uova, sui pesci grassi come la trota o il salmone, sulle verdure grigliate o sull'insalata, o persino per bilanciare la dolcezza nei dessert, come una crema catalana o una panna cotta con frutti di bosco. Stupefacente, vero? Ve lo avevamo detto! \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003eIngredientI: Uva bianca Moscato\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003eAcidità: 6%\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\n\u003cem\u003eContiene \u003cstrong\u003esolfiti\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e____________________________________________________________\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003eIl viaggio acido di Anna e Fabio di Casa Matilda, azienda agricola e agriturismo a Dogliani, comincia come spesso iniziano le storie più appassionanti: inaspettatamente, per caso o per destino. \u003c\/em\u003e\u003cem\u003eL’Asì della Langhe, una storica e prestigiosa acetaia del territorio, annuncia nel 2016 di chiudere le sue porte. Anna e Fabio, legati affettivamente all’azienda, facendo un salto nel vuoto decidono di rilevarla. La nobile missione era quella di salvare un pilastro del patrimonio gastronomico locale, sebbene a suo tempo suonasse più come una follia. \u003c\/em\u003e\u003cem\u003eIl grande disegno del progetto si è mostrato più nitido passo dopo passo. \u003c\/em\u003e\u003cem\u003eL’aceto viene prodotto utilizzando il metodo artigianale d’Orleans, una tecnica che prevede tempi lunghissimi e cura costante. Partendo dalla raccolta dell’uva, sono necessari in media 4 anni prima di ottenere un prodotto con una resa finale comicamente inferiore\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e rispetto a quella delle produzioni industriali. Eppure questi aceti \"slow\" non hanno nulla da spartire con gli aceti convenzionali prodotti in grande fretta. La loro bellezza e versatilità è capace di elevare un incredibile numero di ricette: d\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eal pesce alle insalate, dai brasati alle salse, dalle verdure ai dessert. Vi stupirete di quanto presto questi aceti diventeranno i vostri prossimi mai-più-senza ingredienti! \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casa Matilda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37686401040560,"sku":"27","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/files\/bottigliabase_0000_moscato.jpg?v=1689327546"},{"product_id":"arneis-riserva-loreto-valfaccenda","title":"Roero Arneis DOCG Riserva Loreto 2021 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify; text-justify: inter-word;\"\u003e\n\u003cp\u003eDalle vigne ripide e sabbiose nel cru di Loreto a Canale, questa riserva di Arneis profonda e strutturata. Per Luca e Carolina di Valfaccenda è fondamentale che il vino sia una traduzione liquida delle vigne, della varietà di uve coltivate, e dall'annata: con il Roero Arneis Riserva Loreto 2018 hanno fatto pieno centro. Raccolte al perfetto grado di maturazione, le uve vengono fermentate per circa un mese. Dopo il necessario affinamento in botte grande, si imbottiglia il vino nella luna calante della primavera successiva alla vendemmia, un lungo riposo in bottiglia. Un Arneis che si fa aspettare, ma credeteci: ne vale la pena! \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVarietà\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e: \u003c\/strong\u003eArneis 100%\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003eContiene\u003cstrong\u003e solfiti\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003e13% vol\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e___________________________________________________________________________________\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003eCarolina e Luca sono Valfaccenda, il più schietto e interessante interprete del paesaggio del Roero. Sono due meravigliose persone con cui non perderemo mai occasione di arrampicarci su nelle colline nervose del Roero, i luoghi dove coltivano le loro vigne con rispetto, attenzione alla sostenibilità e con il desiderio di portare in bottiglia l'espressione più pura di questa terra. Solo Nebbiolo e Arneis, varietà autoctone con cui hanno siglato un tacito contratto di esclusiva, per creare vini salati, succosi e croccanti. I vini Valfaccenda sono capaci in modo originale e brillante di raccontare al bevitore la loro origine, il profumo della vigna, la salubrità della pianta\u003cspan\u003e e \u003c\/span\u003elo spirito fresco e alternativo di questa giovane e briosa coppia. L'approccio in cantina è sobrio\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee conservativo: non toglie e non aggiunge nulla alla naturale trasformazione delle uve, regalandoci straordinari ed espressivi Nebbioli \"di naso\" e Arneis \"di bocca\". Vini veri, di sostanza, etichette magnifiche che con enorme gioia avvistiamo sempre più in giro per il mondo.  \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Valfaccenda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37686407004336,"sku":"4","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/products\/0Q0A1535.jpg?v=1670340037"},{"product_id":"nascetta-di-novello-2019-luca-marenco","title":"Langhe Nascetta di Novello DOC 2023 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify; text-justify: inter-word;\"\u003e\n\u003cp\u003eSe i produttori di Nascetta - l'unica varietà a bacca bianca autoctona delle Langhe - sono pochi, quelli che hanno scelto di preservare le vigne di questo semi-conosciuto e meno lucrativo vitigno a Novello (comune nell'areale del Barolo in cui la Nascetta ha origine) si possono contare sulle dita di una mano: Luca Marenco è uno di questi, e scommette su u\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003en vitigno prezioso. La Nascetta è un'uva semi-aromatica che da vita ad un vino con \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003enote erbacee di salvia e rosmarino ricco e minerale, di grande sapidità, dove un bicchiere chiama l'altro. Un vino versatile da bere giovane a tutto pasto, o invecchiato qualche anno per fargli esprimere tutta la sua celata complessità. La Nascetta di Marenco affina in acciaio dall'inizio alla fine; un vino che ha solo bisogno di essere accompagnato perchè tutto il resto è già scritto nel suo DNA.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003eVarietà: Nascetta 100%\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003eContiene \u003cstrong\u003esolfiti\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003e13% vol \u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e_____________________________________________________________________\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNon fatevi ingannare dall'età: Luca è giovanissimo, ma la sua visione è tutt'altro che immatura o improvvisata. Erede di una tradizione vitivinicola familiare a Barolo e Novello, Luca si è messo in gioco lanciando vini che hanno il suo nome ma che sono portavoce fedeli del territorio in cui è nato e cresciuto. Tirando su le maniche e sporcandosi le mani, coltiva e trasforma varietà autoctone integrando il savoir-faire tradizionale all'innovazione, utilizzando tecniche e attrezzature sostenibili all'avanguardia sia in vigna che in cantina. I suoi vini sono buoni e onesti, diretti e conviviali, capaci di raccontare nitidamente il territorio e l'annata dalla quale provengono. Questa è la sua prima annata in commercio, e noi ce ne siamo assicurati una bella scorta. Un azzardo? A noi suona più come una certezza!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Luca Marenco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37686415130800,"sku":"12","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/products\/0Q0A1537.jpg?v=1670324615"},{"product_id":"riso-venere-integrale-cascina-oschiena","title":"Riso Nero Aromatico Venere - 1\/2 kg","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify; text-justify: inter-word;\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn riuscitissimo connubio tra occidente ed oriente: il riso Venere nasce dall'incontro tra una varietà asiatica ed una italiana che ha dato vita ad uno dei risi più interessanti dal punto di vista organolettico e nutrizionale. Quello di Cascina Oschiena però è ancora un passo avanti: Alice coltiva il riso in ambiente a biodiversità protetta ed è una delle pochissime risicoltrici a lavorare con sementi certificate. I chicchi del Venere nero sono arrotondati e dal naturale colore ebano, dovuto dall'elevato contenuto di antiociani, potenti antiossidanti, e contengono una percentuale di fibre e sali minerali nettamente superiori a quelle del riso bianco. Durante la cottura, il Venere rilascia un irresistibile profumo di popcorn e pane appena sfornato e la sua consistenza, densa e croccante, è una premessa di un gusto altrettanto denso e ricco, con sentori di mais e frutta secca. Il riso Venere si presta nelle preparazioni più disparate, dal risotto alle insalate, ed è perfetto in abbinamento a pesce e carni bianche. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003eTempo di cottura: 35-40 minuti\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003eIngredienti: Riso Venere\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e____________________________________________________________\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003eNella pluricentenaria cascina di famiglia, dal 2008 Alice è alla guida di un progetto che punta alla valorizzazione e alla salvaguardia del territorio in cui opera, il tutto mentre coltiva e produce risi spettacolari, alcuni dai richiami esotici come il Venere Integrale, ed altri dai nomi più noti, ma con una marcia in più: il Carnaroli e l’Arborio della Cascina Oschiena si fregiano dell’appellativo Classico, una dicitura riservata solo ad alcune varietà di riso italiane storiche e che garantisce che all’interno della confezione il riso contenuto sia al 100% della varietà dichiarata. Già, non tutti i millantati Carnaroli e Arborio lo sono per davvero! Cascina Oschiena è un esempio brillante di come produrre cibo di altissima qualità e farlo in maniera sostenibile siano due facce della stessa medaglia. Il riso è il punto d’arrivo, ma la visione d’insieme di Alice è stata decisamente più ampia. La sua idea di risicoltura all’avanguardia è stata declinata armoniosamente interno dell’architettura originale della cascina. Un spazio efficiente, dove si respira la storia del luogo, dove gli sprechi sono stati ridotti all’osso e dove attivamente si lavora con e per l’ambiente. Qualche numero? Negli ultimi dodici anni sono state piantate oltre 5000 piante, e più di 25 ettari di risaia (un quarto della superficie aziendale) è stato convertito ad oasi naturale, proteggendo la biodiversità e ripopolandola con la sua fauna. Come è successo con la Pittima Reale, un raro uccello viaggiatore che ha ripreso a nidificare nelle risaie, diventato a pieno titolo inusuale mascotte e logo aziendale. Un riso buono è molto più che di un riso che tiene la cottura, è anche e soprattutto questo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cascina Oschiena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37686468280496,"sku":"6","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/products\/RisoVenere1kg.jpg?v=1674890605"},{"product_id":"barbera-umberta-iuli","title":"\"Umberta\" - 75cl","description":"\u003cp\u003eIl vino del Monferrato per eccellenza, in questa versione quotidiana che non stanca mai ed ha un nome: Umberta. Un vino dalla piacevolissima freschezza e facile beva, prodotto da uve \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eprovenienti da vigne piantate tra il 1940 e il 1999. Umberta viene fermentata in vasche di cemento dove viene anche affinata per circa 10\/11 mesi prima di riposare in bottiglia per 3 mesi. Umberta, il vino d'entrata di Iuli, è come un'amica di vecchia data sempre sul pezzo, con il sorriso grande e il bicchiere mezzo pieno. Una Barbera donna, ricca e succosa, con il profumo dei frutti di bosco e un gusto fresco e polposo.  \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003e14.5% vol\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003eContiene\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esolfiti\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e__________________________________________________________________________________\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003eNella zona più a nord del Monferrato si trova Montaldo Cerrina, un paese con pochissime anime che da qualche anno vive sotto ai riflettori grazie allo splendido lavoro compiuto da Fabrizio Iuli, vignaiolo, e da sua moglie Summer Wolf - il cui ultimo e visionario progetto è l'istituzione di una scuola a impronta steineriana dove cibo e agricoltura sono al centro della formazione. Summer e Fabrizio fin dalla prima volta ci hanno accolto in casa loro come fossimo famiglia, regalandoci momenti illuminanti in vigna e attimi di pura convialità in tavola (Ah, quei pomodori freschi dell'orto! Ah, i celeberrimi agnolotti della mamma di Fabrizio!). Iuli è un posto, una missione e uno stato d'animo che entra nel cuore. Dal 1998 Fabrizio produce vino con un approccio naturale e sostenibile. Ha iniziato con la Barbera, regina indiscussa di queste colline, inaugurando la prima vendemmia con Rossore, il suo vino più iconico. Ma l'attenzione e passione per le varietà autoctone piemontesi hanno spinto Fabrizio sempre più in là, e da rossista convinto si affaccia oggi anche al mondo dei vini bianchi. Insomma Fabrizio, what's next?\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Iuli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37686472605872,"sku":"8","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/products\/0Q0A1549.jpg?v=1670319585"},{"product_id":"spaghettoni-azienda-agricola-bossolasco","title":"Spaghettoni - 500g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify; text-justify: inter-word;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eGli spaghettoni sono la variante più corposa dei classici spaghetti. Gli iconici spaghettoni di Bossolasco sono come da tradizione caratterizzati dal formato lungo e da una ampia sezione tonda. La loro superficie ruvida e la loro considenza densa li rendono perfetti per ultimare la loro cottura in padella, risottati con i loro condimenti e un po' d'acqua di cottura. Dal puro \"aglio, olio e peperoncino\" ad un elaborato \"allo scoglio\", non c'è da meravigliarsi sul perché questo formato sia il prediletto degli chef. Per quando i \"du' spaghi\" last minute diventano una portata sublime. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTempo di cottura: 12\/13 min \u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLunghezza: 260 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDiametro: 2,5 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\n\u003cem\u003eIngredienti: semola di \u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003egrano\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e duro (contiene \u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eglutine\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e), acqua.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\n\u003cem\u003ePuò contenere tracce di \u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003esoia\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e____________________________________________________________\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eL’azienda agricola Bossolasco, nella campagna saviglianese in provincia di Cuneo, ha le spalle larghe di un’esperienza secolare e la mente acuta delle nuove generazioni. È una realtà familiare con una storia antica e uno spirito intraprendente. Un’azienda che si è affrancata dal mondo cupo e svilente del mercato del grano come commodity, riuscendo con coraggio a differenziarsi e unificare internamente una filiera solitamente frammentata: coltivare il grano e produrre pasta, e che pasta! Una pasta davvero artigianale, con una tenuta di cottura straordinaria e un gusto generoso e appagante.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Azienda Agricola Bossolasco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37686666166448,"sku":"22","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/products\/Spaghettoni.jpg?v=1670340445"},{"product_id":"miele-di-tiglio-braja-azienda-agricola-olocco-giuseppe","title":"Miele di Tiglio, 500g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify; text-justify: inter-word;\"\u003e\n\u003cp\u003eMiele uniflorale gentile, fresco e balsamico prodotto dagli antichi tigli che circondano la nostra cascina a Sommariva di Bosco. Un miele crudo, ricco di antiossidanti e dalle potenti proprietà antinfiammatorio. Zen e versatile, è ideale per addolcire tisane, come sostituto dello zucchero in torte e biscotti o come emulsionante per salse e marinature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003eIngredienti: Miele\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e________________________________________________________________\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBraja nasce da un orto, un piccolo e generoso pezzo di terra nella cascina della nostra famiglia in\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSommariva del Bosco \u003c\/span\u003eche nel corso dell'estate 2020 ci ha donato i suoi abbondanti e deliziosi frutti. Frutti tanto abbondanti che abbiamo deciso di trasformarli e condividerli. Quello di Braja è progetto che parte dalla terra. Siamo prima di tutto un'azienda agricola, una realtà dalla storia contadina antica con legami strettissimi con il territorio e i suoi attori. Siamo un network di produttori e un collettore di realtà agricole che condividono come noi i valori promossi da Slow Food: progetti che guardano alla sostenibilità ambientale, alla promozione dalla biodiversità e alla salvaguardia del sapere contadino piemontese. I nostri valori sono tradotti nella selezione di prodotti unici, eccellenti ed espressivi che vi portiamo. Ciascun prodotto racconta la sua storia, e lo fa come lo facciamo noi in cascina: ad alta voce.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"BRAJA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37686676586672,"sku":"33","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/products\/0Q0A1460.jpg?v=1670343035"},{"product_id":"paccheri-azienda-agricola-bossolasco","title":"Paccheri - 500g","description":"\u003cp\u003eSpessi, generosi e appaganti. I paccheri sono una forma di pasta tipica della tradizione campana, al vertice della gerarchia dei grandi formati. I paccheri di Bossolasco hanno una superficie incredibilmente porosa, e grazie alla loro ampia forma tubolare integrano e racchiudono i condimenti accompagnandoli con la loro densa consistenza. Durante la loro cottura la vostra cucina sarà inebriata dal profumo di pane appena sfornato e grano tostato. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAlla norma, con il pesce, o al ragù, purchè al dente. Come dicono a Sorrento: go big or go home! \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eTempo di cottura: 9\/10 min\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLunghezza : 45 mm\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDiametro: 30 mm\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eIngredienti: semola di \u003c\/em\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003egrano\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e duro (contiene \u003c\/em\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eglutine\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e), acqua.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003ePuò contenere tracce di \u003c\/em\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003esoia\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e____________________________________________________________\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eL’azienda agricola Bossolasco, nella campagna saviglianese in provincia di Cuneo, ha le spalle larghe di un’esperienza secolare e la mente acuta delle nuove generazioni. È una realtà familiare con una storia antica e uno spirito intraprendente. Un’azienda che si è affrancata dal mondo cupo e svilente del mercato del grano come commodity, riuscendo con coraggio a differenziarsi e unificare internamente una filiera solitamente frammentata: coltivare il grano e produrre pasta, e che pasta! Una pasta davvero artigianale, con una tenuta di cottura straordinaria e un gusto generoso e appagante.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Bossolasco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37686677668016,"sku":"17","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/products\/Paccheri.jpg?v=1670338327"},{"product_id":"aceto-di-vino-rosso-alle-erbe-di-langa-casa-matilda","title":"Asì Aceto di vino rosso aromatizzato alle erbe - 250ml","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify; text-justify: inter-word;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eIl vigore delle uve di Dolcetto di Dogliani si declina nell'infusione di erbe di Langa, dando a questo aceto un'armonia di gusto e aromi unica. Un aceto speciale, ma da usare con disinvoltura su verdure, carni bianche e pesce per condire, marinare, ultimare le cotture. L'Asì di vino rosso alle erbe è autoprodotto dalle uve di Dolcetto di Dogliani coltivate nelle vigne all'interno dall'agriturismo di Casa Matilda ed è fermentato con Acetobacter secondo il tradizionale metodo francese d'Orleans. Dopo la vendemmia e la vinificazione, il vino viene depositato dentro alle barriques in infusione con le erbe officinali coltivate negli orti aziendali. Nel corso dei seguenti anni le botti verranno \"rincalzate\" e l'aceto \"rimescolato\", attività complesse, da eseguire con gentilezza e precisione per favorire l’ossidazione. Il risultato è un aceto corposo e brillante, smussato dai sentori mediterrranei di rosmarino, timo e salvia capace di esaltare i sapori dando un twist ad un incredibile numero di piatti. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003eIngredientI: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUva Dolcetto di Dogliani\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003eAcidità: 9,5%\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003eContiene\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esolfiti\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cem\u003e_________________________________________________________\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003eIl viaggio acido di Anna e Fabio di Casa Matilda, azienda agricola e agriturismo a Dogliani, comincia come spesso iniziano le storie più appassionanti: inaspettatamente, per caso o per destino. \u003c\/em\u003e\u003cem\u003eL’Asì della Langhe, una storica e prestigiosa acetaia del territorio, annuncia nel 2016 di chiudere le sue porte. Anna e Fabio, legati affettivamente all’azienda, facendo un salto nel vuoto decidono di rilevarla. La nobile missione era quella di salvare un pilastro del patrimonio gastronomico locale, sebbene a suo tempo suonasse più come una follia. \u003c\/em\u003e\u003cem\u003eIl grande disegno del progetto si è mostrato più nitido passo dopo passo. La piccola e antica vigna di Dolcetto di Dogliani prossima alla cascina, considerata fino a quel momento marginale, diventata un altro, fondamentale tassello: è la fonte principale di cui l’acetaia si approvvigionerà per il suo aceto. \u003c\/em\u003e\u003cem\u003eL’aceto viene prodotto utilizzando il metodo artigianale d’Orleans, una tecnica che prevede tempi lunghissimi e cura costante. Partendo dalla raccolta dell’uva, sono necessari in media 4 anni prima di ottenere un prodotto con una resa finale comicamente inferiore\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e rispetto a quella delle produzioni industriali. Eppure questi aceti \"slow\" non hanno nulla da spartire con gli aceti convenzionali prodotti in grande fretta. La loro bellezza e versatilità è capace di elevare un incredibile numero di ricette: d\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eal pesce alle insalate, dai brasati alle salse, dalle verdure ai dessert. Vi stupirete di quanto presto questi aceti diventeranno i vostri prossimi mai-più-senza ingredienti! \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casa Matilda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37686700605616,"sku":"18","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/files\/bottigliabase_0002_vinorosso.jpg?v=1689327655"},{"product_id":"slarina-la-rina-iuli","title":"\"La Rina\" - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify; text-justify: inter-word;\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eProteggere la biodiversità del territorio è da sempre una priorità per Fabrizio Iuli, che dal 2013 ha piantato circa un ettaro di Slarina, varietà autoctona piemontese in estinzione. F\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eermentato e affinato in vasche di cemento prima di riposare in bottiglia per 2 mesi, è un vino leggero e profumato, dalla beva quotidiana ma con una piacevole struttura tannica. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRullo di tamburi: ecco a voi La Rina! Come Fabrizio, anche noi abbiamo fin da subito creduto nel potenziale di questa varietà, un vino che per intenti e risultato rientra a pieno titolo nella collezione di Braja. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003e11,5% vol\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003eContiene \u003cstrong\u003esolfiti\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e__________________________________________________________________________________\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNella zona più a nord del Monferrato si trova Montaldo Cerrina, un paese con pochissime anime che da qualche anno vive sotto ai riflettori grazie allo splendido lavoro compiuto da Fabrizio Iuli, vignaiolo, e da sua moglie Summer Wolf - il cui ultimo e visionario progetto è l'istituzione di una scuola a impronta steineriana dove cibo e agricoltura sono al centro della formazione. Summer e Fabrizio fin dalla prima volta ci hanno accolto in casa loro come fossimo famiglia, regalandoci momenti illuminanti in vigna e attimi di pura convialità in tavola (Ah, quei pomodori freschi dell'orto! Ah, i celeberrimi agnolotti della mamma di Fabrizio!). Iuli è un posto, una missione e uno stato d'animo che entra nel cuore. Dal 1998 Fabrizio produce vino con un approccio naturale e sostenibile. Ha iniziato con la Barbera, regina indiscussa di queste colline, inaugurando la prima vendemmia con Rossore, il suo vino più iconico. Ma l'attenzione e passione per le varietà autoctone piemontesi hanno spinto Fabrizio sempre più in là, e da rossista convinto si affaccia oggi anche al mondo dei vini bianchi. Insomma Fabrizio, what's next?\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Iuli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37686701588656,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/products\/0Q0A1547.jpg?v=1670319062"},{"product_id":"riso-carnaroli-classico-cascina-oschiena","title":"Riso Carnaroli Classico - 1kg","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify; text-justify: inter-word;\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVarietà dal chicco affusolato e perlato, il Carnaroli non ha bisogno di presentazioni: è universalmente considerato il re dei risi italiani, e non a torto. Il suo super potere? Questa straordinaria varietà storica è insuperabile per la tenuta di cottura e di assorbimento, mentre il suo nucleo ricco di amido permette di realizzare risotti amalgamati e cremosi pur mantenendo una perfetta consistenza, con chicchi sgranati e meravigliosamente al dente. Il Carnaroli coltivato da Alice di Cascina Oschiena si fregia della dicitura Classico: le sue sementi sono certificate e sono coltivate in ambiente a biodiversità protetta. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003eTempo di cottura 14-16 minuti\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003eIngredienti: Riso Carnaroli\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e____________________________________________________________\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003eNella pluricentenaria cascina di famiglia, dal 2008 Alice è alla guida di un progetto che punta alla valorizzazione e alla salvaguardia del territorio in cui opera, il tutto mentre coltiva e produce risi spettacolari, alcuni dai richiami esotici come il Venere Integrale, ed altri dai nomi più noti, ma con una marcia in più: il Carnaroli e l’Arborio della Cascina Oschiena si fregiano dell’appellativo Classico, una dicitura riservata solo ad alcune varietà di riso italiane storiche e che garantisce che all’interno della confezione il riso contenuto sia al 100% della varietà dichiarata. Già, non tutti i millantati Carnaroli e Arborio lo sono per davvero! \u003c\/em\u003e\u003cem\u003eCascina Oschiena è un esempio brillante di come produrre cibo di altissima qualità e farlo in maniera sostenibile siano due facce della stessa medaglia. Il riso è il punto d’arrivo, ma la visione d’insieme di Alice è stata decisamente più ampia. La sua idea di risicoltura all’avanguardia è stata declinata armoniosamente interno dell’architettura originale della cascina. Un spazio efficiente, dove si respira la storia del luogo, dove gli sprechi sono stati ridotti all’osso e dove attivamente si lavora con e per l’ambiente. Qualche numero? Negli ultimi dodici anni sono state piantate oltre 5000 piante, e più di 25 ettari di risaia (un quarto della superficie aziendale) è stato convertito ad oasi naturale, proteggendo la biodiversità e ripopolandola con la sua fauna. Come è successo con la Pittima Reale, un raro uccello viaggiatore che ha ripreso a nidificare nelle risaie, diventato a pieno titolo inusuale mascotte e logo aziendale. \u003c\/em\u003e\u003cem\u003eUn riso buono è molto più che di un riso che tiene la cottura, è anche e soprattutto questo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cascina Oschiena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37686704898224,"sku":"20","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/products\/Carnaroli.jpg?v=1670339325"},{"product_id":"bramaterra-gervasio-gaggiano","title":"Bramaterra DOC \"Gervasio\" 2019 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify; text-justify: inter-word;\"\u003e\n\u003cdiv data-widget_type=\"text-editor.default\" data-element_type=\"widget\" data-id=\"4c6c89f8\" class=\"elementor-element elementor-element-4c6c89f8 elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-text-editor elementor-clearfix\"\u003eDa piccoli appezzamenti di circa 40 anni nei comuni di Sostegno e Casa del Bosco in Provincia di Biella, nasce questo vino dell'Alto Piemonte. Splendida espressione di quest'area così vocata, il Coste della Sesia Rosso è fratello di \u003ca title='Coste della Sesia DOC Rosso \"Leandro\" 2018' href=\"https:\/\/www.brajafarm.com\/products\/coste-della-sesia-leandro-gaggiano?keyword=leandro\" target=\"_blank\"\u003eLeandro\u003c\/a\u003e, ma presenta una struttura più complessa. Il suolo di questa zona è caratterizzato da sabbie e rocce di origine vulcanica dove il Nebbiolo (localmente conosciuto come \"Spanna\") trova un microclima ideale. Nonostante il 2017 sia un'annata calda, il Bramaterra mantiene un perfetto equilibrio esaltato dall'apporto delle varietà autoctone di Vespolina e Croatina. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eA seguito della fermentazione in acciaio, si passa ad una macerazione la cui durata varia per i diversi vitigni. Il Bramaterra affina poi per 22 mesi in legno, di cui 18 in tonneaux di rovere, prima di terminare con qualche mese in bottiglia. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGervasio è dedicato all'omonimo nonno Fabris, colui che da sempre si dedicava alla vigna ed alla famiglia, riunendo tutte le anime ogni anno per la vendemmia. \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003csection data-element_type=\"section\" data-id=\"20466be\" class=\"elementor-element elementor-element-20466be elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default elementor-section elementor-inner-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-row\"\u003e\n\u003cdiv data-element_type=\"column\" data-id=\"529806e3\" class=\"elementor-element elementor-element-529806e3 elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column-wrap  elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap\"\u003e\n\u003cdiv data-widget_type=\"text-editor.default\" data-element_type=\"widget\" data-id=\"790c6298\" class=\"elementor-element elementor-element-790c6298 elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-text-editor elementor-clearfix\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection data-element_type=\"section\" data-id=\"3bc7c091\" class=\"elementor-element elementor-element-3bc7c091 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default elementor-section elementor-inner-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-row\"\u003e\n\u003cdiv data-element_type=\"column\" data-id=\"18af645d\" class=\"elementor-element elementor-element-18af645d elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column-wrap  elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap\"\u003e\n\u003cdiv data-widget_type=\"text-editor.default\" data-element_type=\"widget\" data-id=\"53405113\" class=\"elementor-element elementor-element-53405113 elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-text-editor elementor-clearfix\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection data-element_type=\"section\" data-id=\"2b6950f5\" class=\"elementor-element elementor-element-2b6950f5 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default elementor-section elementor-inner-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-row\"\u003e\n\u003cdiv data-element_type=\"column\" data-id=\"215bc5d5\" class=\"elementor-element elementor-element-215bc5d5 elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column-wrap  elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap\"\u003e\n\u003cdiv data-widget_type=\"heading.default\" data-element_type=\"widget\" data-id=\"21803aea\" class=\"elementor-element elementor-element-21803aea elementor-widget elementor-widget-heading\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003eVarietà: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNebbiolo 80% ,Vespolina 10%, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e10% Croatina \u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e13% vol \u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003eContiene\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esolfiti\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e______________________________________________________________________________________\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eGaggiano prende il nome dalla località nel comune di Lessona in cui risiede la cantina fresca di ristrutturazione della famiglia Fabris. Qua, seguendo le orme del Nonno Gervasio, gli eredi hanno portato avanti con grande rispetto la tradizione vitivinicola tipica del territorio attraverso un attento lavoro di viticoltura e vinificazione. L'Alto Piemonte, conosciuto per le numerose sottozone e per la ricchezza dei suoi terroir, è dove \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ela filosofia di Gaggiano trova forma compiuta: produrre piccoli quantitativi, puntando sempre sulla qualità della materia prima. Questo è l'approccio di Gaggiano per far esprimere e valorizzare al massimo le identità delle singole denominazioni che\u003c\/span\u003e oggi rappresenta: Bramaterra, Gattinara, Coste della Sesia e, presto, anche il Lessona. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Gaggiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37686707093680,"sku":"7","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/products\/0Q0A1574.jpg?v=1670321363"},{"product_id":"roero-nebbiolo-valfaccenda","title":"Roero Nebbiolo DOCG 2023 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify; text-justify: inter-word;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"one_half last\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDi Nebbiolo in Piemonte non ne manca, ma quello cresciuto sulle ripide e sabbiose colline del Roero è un'espressione ben distinta di questo popolare vitigno: il tannino tipico di questa varietà si declina nella struttura minerale erede del territorio, creando un Nebbiolo dal carattere armonioso e singolare. Sono diverse le vigne che danno origine a questo vino, e diverse sono anche le età delle viti sparse tra i comuni di Canale e Santo Stefano Roero. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOgni parcella viene fermentata e macerata separatamente per rispettare i tempi di raccolta e le caratteristiche di ciascuna. Segue l'affinamento di almeno 20 mesi, di cui minimo 6 in botte, ed un lungo riposo in bottiglia. Dal blend di Nebbioli allevati in questi terreni friabili e argillosi, Valfaccenda tratteggia un profilo caratteriale irripetibile del Nebbiolo del Roero: un vino elegante, gentilmente aromatico e sapido, con il sorso pieno e ricco che solo il Nebbiolo dà. Il 2018 è stata una delle annate più memorabili per il Nebbiolo piemontese degli ultimi vent'anni, con un glorioso rapporto tra la qualità eccezionale delle uve raccolte e le quantità generose. A tal proposito: dategli ancora 5, 10 anni di invecchiamento; ne sentiremo (e ne berremo) delle belle! \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003eVarietà\u003cstrong\u003e:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eNebbiolo 100%\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003eVol. 13,5%\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eContiene\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esolfiti\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e___________________________________________________________________________________\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003eCarolina e Luca sono Valfaccenda, il più schietto e interessante interprete del paesaggio del Roero. Sono due meravigliose persone con cui non perderemmo mai occasione di arrampicarci su nelle colline nervose del Roero, i luoghi dove coltivano le loro vigne con rispetto, attenzione alla sostenibilità e con il desiderio di portare in bottiglia l'espressione più pura di questa terra. Solo Nebbiolo e Arneis, varietà autoctone con cui hanno siglato un tacito contratto di esclusiva, per creare vini salati, succosi e croccanti. I vini Valfaccenda sono capaci in modo originale e brillante di raccontare al bevitore la loro origine, il profumo della vigna, la salubrità della pianta\u003cspan\u003e e \u003c\/span\u003elo spirito fresco e alternativo di questa giovane e briosa coppia. L'approccio in cantina è sobrio\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee conservativo: non toglie e non aggiunge nulla alla naturale trasformazione delle uve, regalandoci straordinari ed espressivi Nebbioli \"di naso\" e Arneis \"di bocca\". Vini veri, di sostanza, etichette magnifiche che con enorme gioia avvistiamo sempre più in giro per il mondo.   \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Valfaccenda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37686709780656,"sku":"0","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/products\/0Q0A1570.jpg?v=1670340162"},{"product_id":"barbaresco-asili-riserva-2017-ca-del-baio","title":"Barbaresco DOCG Asili 2020 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify; text-justify: inter-word;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"entry-content\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa famiglia Grasso nasce con il cru Asili, uno dei più conosciuti ed apprezzati cru di Barbaresco, proprio quello in cui hanno la grande fortuna di coltivare le viti più vecchie. Alcune di queste vantano più di 60 anni di età! A seguito di una lunghissima fermentazione in acciaio a cappello sommerso, il vino prosegue con un affinamento di 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e un breve passaggio in tonneaux. Conclude trascorrendo sei mesi in bottiglia. Il risultato è un Barbaresco dagli aromi complessi e sfaccettati, speziati ma con delicate note floreali che lo avvolgono in un corpo vellutato. Nonostante l'annata 2017 sia stata poco generosa, la famiglia Grasso è riuscita a coglierne il meglio dando vita ancora una volta a un vino di grande espressività ed eleganza. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"entry-content\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003eVarietà: Nebbiolo 100%\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e14,5% vol\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003eContiene \u003cstrong\u003esolfiti\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cem\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e______________________________________________________________________________________\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePrima ancora del vino, quello che ci ha rapito di Ca del Baio sono state le persone: Paola, Valentina e Federica, le tre sorelle Grasso che seguendo le orme del papà Giuliano e della mamma Luciana portano avanti la cantina di famiglia, producendo vino da quattro generazioni tra i comuni di Barbaresco e Treiso. Un approccio sostenibile, attento e una viticoltura meticolosa. Un'affare di famiglia come è solito da queste parte, in cui i protagonisti rapiscono per la loro gentilezza, integrità e accoglienza. Il ricordo del pranzo dopo la visita in cantina con quella battuta al coltello preparata di fronte ai nostri occhi, osservando l'autenticità di ogni gesto, respirando i riti di un'ospitalità sacra è stato solo un preludio della bellezza dei vini bevuti: veri, diretti, indelebili. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ca del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37686710829232,"sku":"7","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/products\/0Q0A1559.jpg?v=1670320380"},{"product_id":"fusilli-azienda-agricola-bossolasco","title":"Fusilli - 500g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify; text-justify: inter-word;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa forma di pasta adatta a tutti i sughi e tutti i giorni? I fusilli, la versatilità fatta ad elica! Il sugo si attorciglia tra le spirali di grano duro rimanendo saldamente aggrappato sulla loro superficie ruvida e porosa. \u003c\/span\u003eI fusilli Bossolasco si sposano con un incredibile numero di ricette: dal ragù al pesto genovese, dalla puttanesca ad una semplice ed efficace passata di pomodoro (quella di \u003ca href=\"https:\/\/www.brajafarm.com\/collections\/conserve-salate-piemontesi\/products\/passata-di-pomodoro-lungo-liscio-braja\" title=\"Passata di Pomodoro Lungo Liscio Braja\" target=\"_blank\"\u003ePomodoro Lungo Liscio\u003c\/a\u003e di Braja, ovviamente!). Nessuna controindicazione per questo ipnotico e appagante primo piatto italiano! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTempo di cottura: 6\/7 min\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLunghezza: 40 mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDiametro: 11 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003eIngredienti: semola di \u003cstrong\u003egrano\u003c\/strong\u003e duro (contiene \u003cstrong\u003eglutine\u003c\/strong\u003e), acqua. \u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003ePuò contenere tracce di \u003cstrong\u003esoia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e____________________________________________________________\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eL’azienda agricola Bossolasco, nella campagna saviglianese in provincia di Cuneo, ha le spalle larghe di un’esperienza secolare e la mente acuta delle nuove generazioni. È una realtà familiare con una storia antica e uno spirito intraprendente. Un’azienda che si è affrancata dal mondo cupo e svilente del mercato del grano come commodity, riuscendo con coraggio a differenziarsi e unificare internamente una filiera solitamente frammentata: coltivare il grano e produrre pasta, e che pasta! Una pasta davvero artigianale, con una tenuta di cottura straordinaria e un gusto generoso e appagante.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Azienda Agricola Bossolasco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37686712238256,"sku":"36","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/products\/0Q0A1430.jpg?v=1670337886"},{"product_id":"gift-cards","title":"GIFT CARD","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify; text-justify: inter-word;\"\u003e\n\u003cp\u003eNon \"l'ultima spiaggia\", bensì un'oasi che le persone più care sono invitate ad esplorare. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl dbenficiario della Braja Gift Card ha l'assoluta libertà per tracciare la rotta del proprio viaggio enogastronomico piemontese; potrà scoprire deliziosi ed autentici prodotti nonché conoscere le schiette e meravigliose storie contadine che raccogliamo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna gift card per chi ha a cuore la terra e palato fino. L'invito è sempre aperto!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"BRAJA","offers":[{"title":"25,00 €","offer_id":37686811984048,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50,00 €","offer_id":37686812016816,"sku":"","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100,00 €","offer_id":37686812049584,"sku":"","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/products\/BRAJA-gift-card25_7e39584d-b8a6-4654-9ab7-d33f099c5ae4.jpg?v=1615805676"},{"product_id":"antipasto-piemontese-casa-matilda","title":"Antipasto Piemontese, 350g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify; text-justify: inter-word;\"\u003e\n\u003cp\u003eL'antipasto piemontese è un classico della tradizione contadina. Un rituale di fine estate in cui le verdure fresche dell'orto venivano conservate con la passata di pomodoro della stessa annata. Fabio ed Anna di Casa Matilda rinnovano questo rito stagionale ogni anno: coltivano personalmente tutte le verdure nel loro orto seguendo i principi dell'agricoltura biologica e trasformano le loro straordinarie materie prima preservandone magistralmente freschezza e genuità. Un antipasto di verdure croccanti dove l'agro dell'aceto è perfettamente in equilibrio con la dolcezza del pomodoro. Da usare nei taglieri di salumi e formaggi, come contorno, per condire crostini o farcire una torta salata. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003eIngredienti: carote, \u003cb\u003esedano\u003c\/b\u003e, cipolline, cavolfiori, fagiolini, peperoni, pomodori, chiodi di garofano, \u003cstrong\u003eaceto\u003c\/strong\u003e, sale, zucchero di canna, olio extra vergine d'oliva. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e___________________________________________________________\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003ePer Casa Matilda a Dogliani, preservare la frutta e la verdura coltivata negli orti e nei frutteti aziendali è una faccenda seria. Dentro ogni barattolo, solo materie prime di qualità impeccabile allevate con dedizione nei campi (e senza l'aiuto di pesticidi e diserbanti) e selezionate con sapienza artigianale. Le ricette sono quelle della tradizione piemontese tramandate dalle generazioni passate e ciascuna delle composte, mostarde, antipasti e creme porta fedelmente il gusto dell'ingrediente principale, che non viene mai alternato con l'utilizzo di addensanti, conservanti, additivi, aromi o coloranti artificiali. La frutta viene sempre raccolta e trasformata al perfetto grado di maturazione, permettendo di addizionare solo una minima percentuale di zucchero di canna e succo fresco di limone a bilanciare, mentre per le verdure, solo olio extra vergine di oliva di eccezionale qualità, sale integrale non raffinato, aceto di vino di Langa ed erbe aromatiche dello stesso orto. La pastorizzazione avviene a bassissima temperatura a fuoco indiretto, consentendo di preservare i colori e i profumi originali della frutta e della verdura fresca. Quelli di Casa Matilda sono piccoli capolavori in vetro, dei bijoux che portano tutta la genuinità della campagna piemontese.  \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casa Matilda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37696137003184,"sku":"18","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/products\/0Q0A1501.jpg?v=1670319790"},{"product_id":"composta-di-cipolle-rosse-casa-matilda","title":"Composta di Cipolle Rosse - 190g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify; text-justify: inter-word;\"\u003e\n\u003cp\u003eUn classico da tagliere, ma con un pieno \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eequilibrio tra dolce, acre e speziato.\u003c\/span\u003e Dimenticatevi tutto quello che sapete sulle gelatinose e stucchevoli composte di cipolla: quella di Tropea di Casa Matilda è incredibilmente cremosa e con un profilo aromatico nettamente più interessante dallo \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003estandard prodotto da scafale. La naturale dolcezza della cipolla rossa si inalza con il pepato intenso dei chiodi di garofano e l'aromaticità dell'uva sultanina. Meravigliosa con formaggi erborinati e con super sapidi taleggio e pecorino, con la selvaggina o dentro un hamburger e ancora, udite-udite, in abbinamento ad una bistecca di tonno! \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003eIngredienti: cipolle rosse di Tropea, zucchero di canna, \u003cb\u003eaceto\u003c\/b\u003e di vino rosso, \u003cstrong\u003evino\u003c\/strong\u003e rosso, uva sultanina, chiodi di garofano. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e________________________________________________________________\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePer Casa Matilda a Dogliani, preservare la frutta e la verdura coltivata negli orti e nei frutteti aziendali è una faccenda seria. Dentro ogni barattolo, solo materie prime di qualità impeccabile allevate con dedizione nei campi (e senza l'aiuto di pesticidi e diserbanti) e selezionate con sapienza artigianale. Le ricette sono quelle della tradizione piemontese tramandate dalle generazioni passate e ciascuna delle composte, mostarde, antipasti e creme porta fedelmente il gusto dell'ingrediente principale, che non viene mai alternato con l'utilizzo di addensanti, conservanti, additivi, aromi o coloranti artificiali. La frutta viene sempre raccolta e trasformata al perfetto grado di maturazione, permettendo di addizionare solo una minima percentuale di zucchero di canna e succo fresco di limone a bilanciare, mentre per le verdure, solo olio extra vergine di oliva di eccezionale qualità, sale integrale non raffinato, aceto di vino di Langa ed erbe aromatiche dello stesso orto. La pastorizzazione avviene a bassissima temperatura a fuoco indiretto, consentendo di preservare i colori e i profumi originali della frutta e della verdura fresca. Quelli di Casa Matilda sono piccoli capolavori in vetro, dei bijoux che portano tutta la genuinità della campagna piemontese.   \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casa Matilda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37696141787312,"sku":"6","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/products\/0Q0A1506.jpg?v=1670321657"},{"product_id":"composta-di-ciliegie-casa-matilda","title":"Composta di Ciliegie - 314g","description":"\u003cp\u003eDagli alberi di ciliegio piantati quando Fabio ed Anna hanno acquistato la cascina di Casa Matilda, una composta di ciliegie rosse intensa e dalla consistenza meravigliosamente spalmabile. Raccolte al picco della maturità, le ciliegie di Casa Matilda sono coltivate a regime naturale e sono cariche di gusto e profumo. Questa composta è la versione più vicina alla forma naturale delle ciliegie: la percentuale di zucchero aggiunta è quasi impercettibile al palato e grazie alla pastorizzazione a bassissima temperatura gli tutti gli aromi e i sentori della frutta fresca sono conservati intatti. Armatevi di pane e burro, di crossaint, imbastite crostate e arrotolate le maniche per le prossime cheesecakes: sarà un trionfo.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003ci\u003eIngredienti: ciliegie, zucchero di canna \u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e___________________________________________________________\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003ePer Casa Matilda a Dogliani, preservare la frutta e la verdura coltivata negli orti e nei frutteti aziendali è una faccenda seria. Dentro ogni barattolo, solo materie prime di qualità impeccabile allevate con dedizione nei campi (e senza l'aiuto di pesticidi e diserbanti) e selezionate con sapienza artigianale. Le ricette sono quelle della tradizione piemontese tramandate dalle generazioni passate e ciascuna delle composte, mostarde, antipasti e creme porta fedelmente il gusto dell'ingrediente principale, che non viene mai alternato con l'utilizzo di addensanti, conservanti, additivi, aromi o coloranti artificiali. La frutta viene sempre raccolta e trasformata al perfetto grado di maturazione, permettendo di addizionare solo una minima percentuale di zucchero di canna e succo fresco di limone a bilanciare, mentre per le verdure, solo olio extra vergine di oliva di eccezionale qualità, sale integrale non raffinato, aceto di vino di Langa ed erbe aromatiche dello stesso orto. La pastorizzazione avviene a bassissima temperatura a fuoco indiretto, consentendo di preservare i colori e i profumi originali della frutta e della verdura fresca. Quelli di Casa Matilda sono piccoli capolavori in vetro, dei bijoux che portano tutta la genuinità della campagna piemontese.  \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Matilda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37696145948848,"sku":"8","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/products\/0Q0A1524.jpg?v=1670321563"},{"product_id":"composta-di-ramasin-casa-matilda","title":"Composta di Ramasin - 314g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify; text-justify: inter-word;\"\u003e\n\u003cp\u003eLa composta di frutta piemontese per antonomasia: quella dei ramasin, o susine di Damasco. Questa varietà di susine siriane fu importata in Europa nel XII secolo e ha trovato nel sud del Piemonte il microclima ideale. Questi frutti sono delle\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e piccole bombe ad orologeria di dolcezza: raggiungono il perfetto grado di maturazione attorno la fine di luglio e vanno raccolte tempestivamente solo una volta cadute dalla pianta. Un frutto capriccioso che richiede un duro lavoro in fase di raccolta e che alterna annate abbondanti a scarse. Solo la straordinaria dolcezza di questa minuta e carnosa susina possono farsì perdonare tanti impicci. Il ramasin è nella tradizione piemontese il più prezioso dei frutti da conservare per l'inverno. \u003c\/span\u003eIn questo complicato 2020, neppure l'annata di ramasin è stata generosa: le quantità sono limitatissime! Chi prima arriva... \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003eIngredienti: ramasin, zucchero\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e___________________________________________________________\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003ePer Casa Matilda a Dogliani, preservare la frutta e la verdura coltivata negli orti e nei frutteti aziendali è una faccenda seria. Dentro ogni barattolo, solo materie prime di qualità impeccabile allevate con dedizione nei campi (e senza l'aiuto di pesticidi e diserbanti) e selezionate con sapienza artigianale. Le ricette sono quelle della tradizione piemontese tramandate dalle generazioni passate e ciascuna delle composte, mostarde, antipasti e creme porta fedelmente il gusto dell'ingrediente principale, che non viene mai alternato con l'utilizzo di addensanti, conservanti, additivi, aromi o coloranti artificiali. La frutta viene sempre raccolta e trasformata al perfetto grado di maturazione, permettendo di addizionare solo una minima percentuale di zucchero di canna e succo fresco di limone a bilanciare, mentre per le verdure, solo olio extra vergine di oliva di eccezionale qualità, sale integrale non raffinato, aceto di vino di Langa ed erbe aromatiche dello stesso orto. La pastorizzazione avviene a bassissima temperatura a fuoco indiretto, consentendo di preservare i colori e i profumi originali della frutta e della verdura fresca. Quelli di Casa Matilda sono piccoli capolavori in vetro, dei bijoux che portano tutta la genuinità della campagna piemontese.  \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casa Matilda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37696150044848,"sku":"8","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/products\/0Q0A1513.jpg?v=1670322235"},{"product_id":"crema-di-melanzane-casa-matilda","title":"Crema di Melanzane - 190g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify; text-justify: inter-word;\"\u003e\n\u003cp\u003eSe siete amanti delle melanzane come lo siamo noi e dopo l'estate ne sentite follemente la mancanza, allora sarete felici di sapere che abbiamo trovato la soluzione al vostro (e nostro) problema. Un\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cem\u003ebabaganush\u003c\/em\u003e alla Piemontese, dove l'agro leggero e una delicata piccantezza bilanciano e completano la naturale dolcezza della melanzana. Il risultato è  paragonabile a quello della \u003ca title=\"https:\/\/www.brajafarm.com\/collections\/conserve-salate-piemontesi\/products\/crema-di-peperoni-casa-matilda?variant=37696190218416\" href=\"Crema%20di%20Peperoni%20\"\u003ecrema di peperoni\u003c\/a\u003e: può creare dipendenza. Da gustare fredda su un crostino, in abbinamento a speck o finocchiona, con qualche scaglia di parmigiano o per un pinzimonio di verdure. Sola o in compagnia, una volta assaggiata si varca un punto di non ritorno. Noi vi abbiamo avvisati!  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003eIngredienti: melanzane 90%, basilico, alloro, olio, \u003cstrong\u003eaceto\u003c\/strong\u003e, peperoncino, sale.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e___________________________________________________________\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePer Casa Matilda a Dogliani, preservare la frutta e la verdura coltivata negli orti e nei frutteti aziendali è una faccenda seria. Dentro ogni barattolo, solo materie prime di qualità impeccabile allevate con dedizione nei campi (e senza l'aiuto di pesticidi e diserbanti) e selezionate con sapienza artigianale. Le ricette sono quelle della tradizione piemontese tramandate dalle generazioni passate e ciascuna delle composte, mostarde, antipasti e creme porta fedelmente il gusto dell'ingrediente principale, che non viene mai alternato con l'utilizzo di addensanti, conservanti, additivi, aromi o coloranti artificiali. La frutta viene sempre raccolta e trasformata al perfetto grado di maturazione, permettendo di addizionare solo una minima percentuale di zucchero di canna e succo fresco di limone a bilanciare, mentre per le verdure, solo olio extra vergine di oliva di eccezionale qualità, sale integrale non raffinato, aceto di vino di Langa ed erbe aromatiche dello stesso orto. La pastorizzazione avviene a bassissima temperatura a fuoco indiretto, consentendo di preservare i colori e i profumi originali della frutta e della verdura fresca. Quelli di Casa Matilda sono piccoli capolavori in vetro, dei bijoux che portano tutta la genuinità della campagna piemontese.  \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casa Matilda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37696151453872,"sku":"8","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/products\/0Q0A1492.jpg?v=1670322330"},{"product_id":"crema-di-zucchine-casa-matilda","title":"Crema di Zucchine - 190g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify; text-justify: inter-word;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesta cremosa di zucchine è un toccasana per chi brama la mite dolcezza dell'estate tutto l'anno. Alla gradevolezza gentile della zucchina fa da complemento un tocco di agro e un ricco blend di erbe aromatiche. Fresca e gloriosa, da spalmare su crostini, uova sode, per accompagnare\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e acciughe e arrosti o persino per condire pasta e risotto. \u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\n\u003cem\u003eIngredienti: zucchine, cipolla, alloro, basilico, salvia, origano, rosmarino, aglio, olio extra vergine d'oliva, \u003cstrong\u003eaceto\u003c\/strong\u003e, sale. \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e___________________________________________________________\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003ePer Casa Matilda a Dogliani, preservare la frutta e la verdura coltivata negli orti e nei frutteti aziendali è una faccenda seria. Dentro ogni barattolo, solo materie prime di qualità impeccabile allevate con dedizione nei campi (e senza l'aiuto di pesticidi e diserbanti) e selezionate con sapienza artigianale. Le ricette sono quelle della tradizione piemontese tramandate dalle generazioni passate e ciascuna delle composte, mostarde, antipasti e creme porta fedelmente il gusto dell'ingrediente principale, che non viene mai alternato con l'utilizzo di addensanti, conservanti, additivi, aromi o coloranti artificiali. La frutta viene sempre raccolta e trasformata al perfetto grado di maturazione, permettendo di addizionare solo una minima percentuale di zucchero di canna e succo fresco di limone a bilanciare, mentre per le verdure, solo olio extra vergine di oliva di eccezionale qualità, sale integrale non raffinato, aceto di vino di Langa ed erbe aromatiche dello stesso orto. La pastorizzazione avviene a bassissima temperatura a fuoco indiretto, consentendo di preservare i colori e i profumi originali della frutta e della verdura fresca. Quelli di Casa Matilda sono piccoli capolavori in vetro, dei bijoux che portano tutta la genuinità della campagna piemontese.  \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casa Matilda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37696181928112,"sku":"28","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/products\/0Q0A1493.jpg?v=1670322664"},{"product_id":"crema-di-peperoni-casa-matilda","title":"Crema di Peperoni - 190g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify; text-justify: inter-word;\"\u003e\n\u003cp\u003eBadate: THIS IS NOT YOUR GRANDMA Crema di Peperoni, per davvero! Questa crema di peperoni arricchita con acciughe e tonno ispirata alla tradizione piemontese è un prodotto che può creare dipendenza. Da spalmare su una bruschetta, da accompagnare a secondi di carne o gustare direttamente dal barattolo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003eIngredienti: peperoni, peperoncini piccanti,\u003cstrong\u003e aceto\u003c\/strong\u003e, olio, aglio, \u003cstrong\u003eacciughe\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e tonno\u003c\/strong\u003e. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e___________________________________________________________\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003ePer Casa Matilda a Dogliani, preservare la frutta e la verdura coltivata negli orti e nei frutteti aziendali è una faccenda seria. Dentro ogni barattolo, solo materie prime di qualità impeccabile allevate con dedizione nei campi (e senza l'aiuto di pesticidi e diserbanti) e selezionate con sapienza artigianale. Le ricette sono quelle della tradizione piemontese tramandate dalle generazioni passate e ciascuna delle composte, mostarde, antipasti e creme porta fedelmente il gusto dell'ingrediente principale, che non viene mai alternato con l'utilizzo di addensanti, conservanti, additivi, aromi o coloranti artificiali. La frutta viene sempre raccolta e trasformata al perfetto grado di maturazione, permettendo di addizionare solo una minima percentuale di zucchero di canna e succo fresco di limone a bilanciare, mentre per le verdure, solo olio extra vergine di oliva di eccezionale qualità, sale integrale non raffinato, aceto di vino di Langa ed erbe aromatiche dello stesso orto. La pastorizzazione avviene a bassissima temperatura a fuoco indiretto, consentendo di preservare i colori e i profumi originali della frutta e della verdura fresca. Quelli di Casa Matilda sono piccoli capolavori in vetro, dei bijoux che portano tutta la genuinità della campagna piemontese.  \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casa Matilda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37696190218416,"sku":"","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/products\/0Q0A1495.jpg?v=1670322420"},{"product_id":"mostarda-di-pere-al-curry-casa-matilda","title":"Mostarda di Pere al Curry - 190g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify; text-justify: inter-word;\"\u003e\n\u003cp\u003eQuando la tradizione contadina piemontese del conservare la frutta per l'inverno incontra l'oriente. Una mostarda di pera \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMadernassa sui generis, unica ed eccezionale, in p\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eerfetto equilibrio tra la dolcezza di questa varietà locale e la profondità esotica del curry. In questa mostarda i croccanti triangoli di pera sono arricchiti dai sentori speziati e lo spettro dei suoi abbinamenti è tanto ampio quanto il suo gusto, ricco ed elegante. Dal\u003c\/span\u003e canonico bollito piemontese ai formaggi stagionati, dal pane tostato ai pancakes, è la mostarda contemporanea che vi mancava. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003eIngredienti: pere, zucchero di canna, curry. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e___________________________________________________________\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePer Casa Matilda a Dogliani, preservare la frutta e la verdura coltivata negli orti e nei frutteti aziendali è una faccenda seria. Dentro ogni barattolo, solo materie prime di qualità impeccabile allevate con dedizione nei campi (e senza l'aiuto di pesticidi e diserbanti) e selezionate con sapienza artigianale. Le ricette sono quelle della tradizione piemontese tramandate dalle generazioni passate e ciascuna delle composte, mostarde, antipasti e creme porta fedelmente il gusto dell'ingrediente principale, che non viene mai alternato con l'utilizzo di addensanti, conservanti, additivi, aromi o coloranti artificiali. La frutta viene sempre raccolta e trasformata al perfetto grado di maturazione, permettendo di addizionare solo una minima percentuale di zucchero di canna e succo fresco di limone a bilanciare, mentre per le verdure, solo olio extra vergine di oliva di eccezionale qualità, sale integrale non raffinato, aceto di vino di Langa ed erbe aromatiche dello stesso orto. La pastorizzazione avviene a bassissima temperatura a fuoco indiretto, consentendo di preservare i colori e i profumi originali della frutta e della verdura fresca. Quelli di Casa Matilda sono piccoli capolavori in vetro, dei bijoux che portano tutta la genuinità della campagna piemontese.  \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casa Matilda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37701139595440,"sku":"26","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/products\/0Q0A1508.jpg?v=1670343088"},{"product_id":"box-cena-azienda-agricola-braja-cuneo","title":"A TAVOLA CON GUSTO","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify; text-justify: inter-word;\"\u003e\n\u003cp\u003eAmiamo mangiare fuori casa, provare un nuovo ristorante o giocare la carta de \"il solito\" in quello di sempre. Eppure a volte, non c'è stellato o trattoria che entusiasmi più di una buona cena a casa. In quella comfort zone troviamo l'audacia per testare una nuova ricetta o riconfermarci campioni nel nostro riuscitissimo cavallo di battaglia ai fornelli. Questa gift box è pensata per assecondare quel comune desiderio di cucina domestica o regalarla a chi ne brama una. Con \u003cem\u003eA tavola\u003c\/em\u003e la cena avanza ad un livello pro. Il trucco c'è: sono gli ingredienti! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn questa confezione regalo trovi\u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003eRiso Carnaroli 1kg | Cascina Oschiena\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eZucchine Trifolate | Casa Matilda\u003cbr\u003eCrema di melanzane | Casa Matilda\u003cbr\u003eSale al Barolo | Orto delle Erbe\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003eBiscotti di meliga | La Cascinetta\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eAlta Langa \"Leonardo\" 2018 Extra Brut | Ferdinando Principiano\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003eBarolo Zinzasco 2019 | Diego Morra\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHow to:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcchiappa un grissino ed immergilo nella crema di melanzane, preparati una bruschetta con le zucchine trifolate e nel frattempo stappa il Barolo Zinzasco di Diego Morra. Mentre lasci ossigenare il vino dedicati al tuo risotto preferito da condire con un tocco di sale alle erbe di Langa. C'è ancora spazio, vero? Dulcis in fundo, una biscotto di meliga cotto al forno a legna con un bicchiere di delicatissimo Moscato d'Asti. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGoditela, ripeti, condividila! \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"BRAJA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37704359084208,"sku":"","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/files\/DSC_3247.jpg?v=1698425694"},{"product_id":"nocciole-piemonte-tonda-gentile-200g","title":"Nocciole Piemontesi Tonda Gentile Trilobata IGP - 200g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify; text-justify: inter-word;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eÈ t\u003c\/span\u003eonda e gentile di nome, ma ha un carattere forte e deciso di fatto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColtivata principalmente nelle terre delle Langhe e del Roero, dal 2014 proclamate patrimonio dell'Unesco, questa nocciola è universalmente apprezzata per la sua spiccata aromaticità e per le sue proprietà nutrizionali. Uno snack dalla bontà assuefacente ma, per nostra fortuna, genuino e sano. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDa sgranocchiare in qualsiasi momento, per arricchire ricette salate o decorare torte, biscotti, mousse, yogurt e gelati. Ve la diciamo tutta, con queste nocciole tostate i vostri piatti non possono prendere una direzione sbagliata. Largo alla creatività!\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003eIngredienti: Nocciole\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan data-mce-style=\"font-family: 'Helvetica Neue'; color: #212b36;\"\u003e___________________________________________________________________________________\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-style=\"margin: 0in 0in 12.0pt 0in;\"\u003e\u003cspan data-mce-style=\"font-size: 10.5pt;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan data-mce-style=\"font-family: 'Helvetica Neue'; color: #212b36;\"\u003eMario dell'azienda agricola Bergese a Bra ha una sola missione: produrre nocciole che lui definisce semplicemente \"belle\", ma che noi chiameremo perfette. Nocciole dal sapore dolce e dalle note minerali profonde, dal gusto pieno e rotondo dove l'amaro e i toni bruciati sono del tutto assenti. Mario non vuole essere un pasticcere. È un contadino, e ha scelto di far esprimere il suo prodotto nella forma più vicina a quella dei campi, intervenendo il meno possibile: le nocciole Bergese sono sgusciate e tostate intere, o proposte in forma di granella, farina e crema, senza nessun altro ingrediente aggiunto.  \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-style=\"font-family: 'Helvetica Neue'; color: #212b36;\"\u003eA chiudere il cerchio, Mario annuncia trionfante: poche annate sono state così di successo nei suoi noccioleti come quest'ultima. Nocciole sane, dalla qualità altissima. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-style=\"font-family: 'Helvetica Neue'; color: #212b36;\"\u003eÈ bello sapere che almeno qualcuno nel 2020 se l'è cavata alla grande! \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Azienda Agricola Bergese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37716564410544,"sku":"5","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/products\/0Q0A1651.jpg?v=1670338118"},{"product_id":"confezioni-braja","title":"Confezione Braja","description":"Confezione Braja in cartone riciclato contenente i prodotti da voi selezionati adagiati su un riempimento di paglia e foglie colorate.","brand":"BRAJA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37842107072688,"sku":"","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/products\/Box_Braja.jpg?v=1615805317"},{"product_id":"zucchine-trifolate-350g","title":"Zucchine Trifolate - 350g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify; text-justify: inter-word;\"\u003e\n\u003cp\u003eUna delizia dalla semplicità stupefacente. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUtilizzando esclusivamente zucchine ed erbe coltivate nei propri orti naturali, Casa Matilda ci regala il gusto dell'estate tutto l'anno. \u003c\/span\u003eQueste zucchine verdi chiare tagliate a rondelle sono trifolate in padella con cipolle, aglio e un battuto di erbe aromatiche, poi preservate in vetro con l'aceto di vino \u003ca href=\"https:\/\/www.brajafarm.com\/collections\/condimenti-aceto-delle-langhe\" title=\"Aceti Asì delle Langhe\"\u003eAsì delle Langhe\u003c\/a\u003e. Sono perfette sulle bruschette, come antipasto, con le uova o per accompagnare un secondo piatto. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003eIngredienti: zucchine, cipolla, alloro, basilico, salvia, origano, rosmarino, aglio, olio d'oliva,\u003cstrong\u003e aceto\u003c\/strong\u003e, sale. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e___________________________________________________________\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePer Casa Matilda a Dogliani, preservare la frutta e la verdura coltivata negli orti e nei frutteti aziendali è una faccenda seria. Dentro ogni barattolo, solo materie prime di qualità impeccabile allevate con dedizione nei campi (e senza l'aiuto di pesticidi e diserbanti) e selezionate con sapienza artigianale. Le ricette sono quelle della tradizione piemontese tramandate dalle generazioni passate e ciascuna delle composte, mostarde, antipasti e creme porta fedelmente il gusto dell'ingrediente principale, che non viene mai alternato con l'utilizzo di addensanti, conservanti, additivi, aromi o coloranti artificiali. La frutta viene sempre raccolta e trasformata al perfetto grado di maturazione, permettendo di addizionare solo una minima percentuale di zucchero di canna e succo fresco di limone a bilanciare, mentre per le verdure, solo olio extra vergine di oliva di eccezionale qualità, sale integrale non raffinato, aceto di vino di Langa ed erbe aromatiche dello stesso orto. La pastorizzazione avviene a bassissima temperatura a fuoco indiretto, consentendo di preservare i colori e i profumi originali della frutta e della verdura fresca. Quelli di Casa Matilda sono piccoli capolavori in vetro, dei bijoux che portano tutta la genuinità della campagna piemontese.  \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casa Matilda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37866602397872,"sku":"2","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/products\/0Q0A1499.jpg?v=1670342935"},{"product_id":"dadolata-di-melanzane-350g","title":"Dadolata di Melanzane - 350g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify; text-justify: inter-word;\"\u003e\n\u003cp\u003eUna dadolata di melanzane semplice e genuina e dalla \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003econsistenza morbida e cremosa. Utilizzando esclusivamente melanzane ed erbe coltivate nei propri orti naturali, Casa Matilda ci regala il gusto dell'estate tutto l'anno. Profumata di alloro e basilico ed impreziosita dall'aceto \u003ca href=\"https:\/\/www.brajafarm.com\/collections\/condimenti-aceto-delle-langhe\" title=\"Aceti Asì delle Langhe\" target=\"_blank\"\u003eAsì della Langhe\u003c\/a\u003e è perfetta su una bruschetta, come antipasto o come contorno a carni bianche e pesce. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem\u003eIngredienti: melanzane 90%, alloro, basilico, olio d'oliva, \u003cb\u003eaceto\u003c\/b\u003e, sale. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e___________________________________________________________\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePer Casa Matilda a Dogliani, preservare la frutta e la verdura coltivata negli orti e nei frutteti aziendali è una faccenda seria. Dentro ogni barattolo, solo materie prime di qualità impeccabile allevate con dedizione nei campi (e senza l'aiuto di pesticidi e diserbanti) e selezionate con sapienza artigianale. Le ricette sono quelle della tradizione piemontese tramandate dalle generazioni passate e ciascuna delle composte, mostarde, antipasti e creme porta fedelmente il gusto dell'ingrediente principale, che non viene mai alternato con l'utilizzo di addensanti, conservanti, additivi, aromi o coloranti artificiali. La frutta viene sempre raccolta e trasformata al perfetto grado di maturazione, permettendo di addizionare solo una minima percentuale di zucchero di canna e succo fresco di limone a bilanciare, mentre per le verdure, solo olio extra vergine di oliva di eccezionale qualità, sale integrale non raffinato, aceto di vino di Langa ed erbe aromatiche dello stesso orto. La pastorizzazione avviene a bassissima temperatura a fuoco indiretto, consentendo di preservare i colori e i profumi originali della frutta e della verdura fresca. Quelli di Casa Matilda sono piccoli capolavori in vetro, dei bijoux che portano tutta la genuinità della campagna piemontese.  \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casa Matilda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37866621829296,"sku":"16","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/products\/0Q0A1497.jpg?v=1670322936"},{"product_id":"derthona-timorasso-doc-munta-de-ruma-2018-75cl","title":"Derthona DOC Timorasso \"Muntà l'è ruma\" 2018 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify; text-justify: inter-word;\"\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vitigno antico, eppure la riscoperta del Timorasso e la sua elevazione a \"Barolo bianco\" è piuttosto recente. Il carattere, la struttura e la finezza del Derthona (l'appellativo del Timorasso nei Colli Tortonesi) è incomparabile, un paradigma che esprime a gran voce quanto questo vitigno sia legato allo specifico territorio. Dalle vigne di Costa Vescovato (Alessandria) esposte a sud-ovest, nasce questo Derthona dal p\u003cspan\u003eaglierino brillante, ampio nelle sue note di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esambuco, fiori d’acacia, mela e miele e dal g\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eusto sapido pieno, caldo e persistente. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlla pressatura soffice segue la fermentazione a temperatura controllata. Dopo una prima sfecciatura i vini rimangono sulle fecce nobili per 18 mesi con batonnage settimanale fino al momento dell'imbottigliamento. L'affinamento in bottiglia dura 6 mesi.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eVarietà: Timorasso 100%\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVol. 13,5% \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eContiene\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003esolfiti\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e__________________________________________________________________________________\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe origini della cantina Boveri si datano tra fine del Settecento e l'inizio dell'Ottocento, una storia agricola ininterrotta per secoli e cinque generazioni. La storia ci insegna che in questo tumultuoso lasso di tempo lo status del lavoro agricolo passa da essere remunerativo e centrale a marginale e svantaggioso. Eppure, nel 1988, Giacomo Boveri appende al chiodo la formazione di tecnico delle telecomunicazioni, scegliendo di dedicarsi a tempo pieno alla gestione dell'azienda agricola familiare. Nel corso dei trent'anni successivi Giacomo ha impostato l'attività con l'intento da un lato di aumentare la superficie aziendale, dall'altro di migliorare le tecniche in vigna e in cantina.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eL'obiettivo principale però è fin dal principio stato quello di produrre e promuovere vini dallo spiccato carattere territoriale, scommettendo su vitigni autoctoni sull'orlo dell'oblio come Timorasso, Croatina e Freisa. Il tempo gli ha dato ragione. A chiudere il cerchio, dal 2019 la cantina Boveri segue il protocollo Passione \u0026amp; Ragione per una viticoltura sostenibile, con principi guida che guardano sinergicamente al miglioramento della qualità del prodotto e alla protezione dell'ambiente. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Boveri Giacomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39354969096368,"sku":"12","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/products\/0Q0A1528.jpg?v=1670323024"},{"product_id":"freisa-colli-tortonesi-doc-la-cappelletta-2016-75cl","title":"Freisa Colli Tortonesi DOC \"La Cappelletta\" 2016 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify; text-justify: inter-word;\"\u003e\n\u003cp\u003eIl grado di parentela tra la Freisa ed il Nebbiolo è stretto, e nonostante il principe delle colline piemontesi abbia oscurato a lungo lo charme del cugino più timido, possiamo affermare senza riserve che oggi la Freisa è alla ribalta. La Cappelletta è il nome del sito dove sorge l'omonimo vigneto in Costa Vescovato (Alessandria), piantato 10 anni fa in un terreno argilloso di medio impasto che regala a questo vino un'eccezionale struttura e una singolare personalità. Un rubino limpido con profumi di prugna, uvetta e ciliegie sotto spirito e un gusto fine e diretto, sostenuto da un tannino deciso. La raccolta manuale avviene a metà settembre, la vinificazione a \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003etemperatura controllata e l'affinamento sono in acciaio, dove La Cappelletta riposa per un anno prima di passare per altri 18 mesi in bottiglia. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eVarietà: Freisa 100%\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVol. 13% \u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eContiene\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003esolfiti\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e__________________________________________________________________________________\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe origini della cantina Boveri si datano tra fine del Settecento e l'inizio dell'Ottocento, una storia agricola ininterrotta per secoli e cinque generazioni. La storia ci insegna che in questo tumultuoso lasso di tempo lo status del lavoro agricolo passa da essere remunerativo e centrale a marginale e svantaggioso. Eppure, nel 1988, Giacomo Boveri appende al chiodo la formazione di tecnico delle telecomunicazioni, scegliendo di dedicarsi a tempo pieno alla gestione dell'azienda agricola familiare. Nel corso dei trent'anni successivi Giacomo ha impostato l'attività con l'intento da un lato di aumentare la superficie aziendale, dall'altro di migliorare le tecniche in vigna e in cantina.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eL'obiettivo principale però è fin dal principio stato quello di produrre e promuovere vini dallo spiccato carattere territoriale, scommettendo su vitigni autoctoni sull'orlo dell'oblio come Timorasso, Croatina e Freisa. 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Un vitigno difficile, che richiede terreni argillosi con discreta fertilità e che Giacomo ha individuato nella vigna \"Firangiuli\", ovvero i filari di Giulio, il nome utilizzato per indicare il sito in Costa Vescovato (Alessandria) dove le vigne di Croatina sono state piantate nel 2010. Un vino sontuoso, l\u003c\/span\u003eimpido e dal colore rosso porpora, dal gusto schietto e complesso e dai profumi di mela, ciliegia e prugna con una leggera nota vanigliata. Un vino di corpo, caldo e rotondo con un'acidità perfettamente bilanciata. Oltre che dalla vigna, l'equilibrio magistrale di questo vino è calibrata attraverso una maturazione tardiva, una fermentazione a temperatura controllata e un affinamento di un anno in vasche d'acciaio.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eVarietà: Croatina 100%\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVol. 14,5% \u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eContiene\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003esolfiti\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e__________________________________________________________________________________\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe origini della cantina Boveri si datano tra fine del Settecento e l'inizio dell'Ottocento, una storia agricola ininterrotta per secoli e cinque generazioni. La storia ci insegna che in questo tumultuoso lasso di tempo lo status del lavoro agricolo passa da essere remunerativo e centrale a marginale e svantaggioso. Eppure, nel 1988, Giacomo Boveri appende al chiodo la formazione di tecnico delle telecomunicazioni, scegliendo di dedicarsi a tempo pieno alla gestione dell'azienda agricola familiare. Nel corso dei trent'anni successivi Giacomo ha impostato l'attività con l'intento da un lato di aumentare la superficie aziendale, dall'altro di migliorare le tecniche in vigna e in cantina.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eL'obiettivo principale però è fin dal principio stato quello di produrre e promuovere vini dallo spiccato carattere territoriale, scommettendo su vitigni autoctoni sull'orlo dell'oblio come Timorasso, Croatina e Freisa. Il tempo gli ha dato ragione. A chiudere il cerchio, dal 2019 la cantina Boveri segue il protocollo Passione \u0026amp; Ragione per una viticoltura sostenibile, con principi guida che guardano sinergicamente al miglioramento della qualità del prodotto e alla protezione dell'ambiente. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Boveri Giacomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39354987905200,"sku":"6","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/products\/0Q0A1567.jpg?v=1670322845"},{"product_id":"barolo-docg-monvigliero-2016-75cl","title":"Barolo DOCG Monvigliero 2020 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify; text-justify: inter-word;\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Monvigliero proviene dalla selezione delle migliori uve delle vigne nel comune di Verduno esposte a Sud. Un Barolo dalla finezza ed eleganza toccante, ampio nei suoi profumi di prugne rosse, rose rosse, cannella e chiodi di garofano e da un corpo deciso retto dai tannini maturi e dal gusto di frutta matura e spezie. Dopo la raccolta a fine ottobre, il Monvigliero è fermentato e macerato in acciaio a temperatura controllata per 35 giorni. L'affinamento prevede 30 mesi in rovere francese per poi passare ulteriormente in acciaio e, infine, in bottiglia. Un Barolo che chiama carne rossa e formaggi stagionati, ma capace di declinarsi audacemente persino con pesci di buona struttura e grassezza, risotti ai funghi o al tartufo o piatti con una forte componente speziata. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eVarietà: Nebbiolo 100%\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e14,5% vol\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eContiene\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003esolfiti\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e__________________________________________________________________________________\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMonvigliero state of mind. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"s1\"\u003eUn velluto collinare che unisce il cuore di Verduno con Alba, capitale delle Langhe. Un anfiteatro con lievi pendenze e un suolo fatto\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"s1\"\u003e di marne e arenarie che da piena voce al principe della collina: il Nebbiolo. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"s1\"\u003eNell'armonia di questo territorio, l\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"s1\"\u003e’Azienda Agricola \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"s1\"\u003eDiego \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"s1\"\u003eMorra coltiva uve con passione quotidiana. Quella della cantina Morra è una storia che coinvolge tre generazioni, iniziata a metà Novecento da un fazzoletto di terra e che conta oggi 30 ettari di vigneti distribuiti tra Verduno, La Morra e Roddi. Una storia in continuo divenire, dove l'equilibrio tra uomo e natura è costantemente rinnovato. Oggi al timone sta Diego, l'erede che ha imboccato fermamente la rotta verso la sostenibilità ambientale: seguendo i principi della lotta integrata, ogni\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"s1\"\u003e vitigno è collocato all’interno del terroir più idoneo, conducendolo alla piena espressione di sé. Per Diego Morra riconoscere e valorizzare le peculiarità delle vigne nel quale opera è cruciale. I \u003c\/span\u003evigneti sono coltivati in predominanza a Nebbiolo, ma vi è una presenza significativa di tutti i vitigni tipici della zona, come Dolcetto, Barbera e Pelaverga.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Diego Morra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39355009302704,"sku":"5","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/products\/0Q0A1557.jpg?v=1670343979"},{"product_id":"barolo-docg-zinzasco-2016-75cl","title":"Barolo DOCG Zinzasco 2019 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify; text-justify: inter-word;\"\u003e\n\u003cp\u003eLe uve dai vitigni di La Morra e Verduno contribuiscono in egual parte alla creazione di questo Barolo Zinzasco vellutato e di incredibile personalità. L'ampiezza delle sue note tocca lo speziato, il fruttato e il floreale, con spiccati ricordi di fragola, ciliega, liquirizia ed erbe aromatiche. La bocca è morbida, armosiosa ed elegante, i tannini medi, privi di asperità. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDopo la raccolta a fine ottobre, il Zinzasco è fermentato e macerato in acciaio a temperatura controllata per 25 giorni. L'affinamento prevede 6 mesi in tonneaux, per poi passarne altri 18 ancora in rovere francese, ma più ampia.  Segue ulteriore acciaio e, infine, in bottiglia. Il Zinzasco è il vino per piatti strutturati, dai risotti al tartufo a brasati e bolliti, dai formaggi d'alpeggio ai pesci più grassi. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eVarietà: Nebbiolo 100%\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e14,5% vol\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eContiene\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003esolfiti\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e__________________________________________________________________________________\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eMonvigliero state of mind. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"s1\"\u003eUn velluto collinare che unisce il cuore di Verduno con Alba, capitale delle Langhe. 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I \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003evigneti sono coltivati in predominanza a Nebbiolo, ma vi è una presenza significativa di tutti i vitigni tipici della zona, come Dolcetto, Barbera e Pelaverga.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Diego Morra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39355012087984,"sku":"4","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/products\/0Q0A1555.jpg?v=1670320676"},{"product_id":"langhe-doc-rosato-2019-75cl","title":"Langhe DOC Rosato 2022 - 75cl","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify; text-justify: inter-word;\"\u003e\n\u003cp\u003eDalle vigne nei comuni di Verduno, Roddi e La Morra, un Nebbiolo in purezza che si tinge di rosa. Un rosé con due epoche di raccolta - la prima a fine agosto, la seconda a fine ottobre - dove alla spiccata acidità della vendemmia precoce si unisce la pienezza matura della seconda, calibrata con bucce a contatto per 6 ore. Un leggero residuo zuccherino regala un tocco morbido al palato, lasciando spazio un'acidità fresca e assuefacente. Ha il naso tipico del Nebbiolo, con ribes e lampone, agrumi e una promessa di sapidità, e una bocca ampia e succosa, slanciata da un'acidità lunga e fresca. Non potevamo trovare Nebbiolo da aperitivo più consono, da accompagnare a formaggi poco stagionati, pesce e crostacei, verdure e piatti leggeri. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eVarietà: Nebbiolo 100%\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e14% vol\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eContiene\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003esolfiti\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e__________________________________________________________________________________\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eMonvigliero state of mind. \u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn velluto collinare che unisce il cuore di Verduno con Alba, capitale delle Langhe. Un anfiteatro con lievi pendenze e un suolo fatto\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e di marne e arenarie che da piena voce al principe della collina: il Nebbiolo. \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eNell'armonia di questo territorio, l\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e’Azienda Agricola \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDiego \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eMorra coltiva uve con passione quotidiana. Quella della cantina Morra è una storia che coinvolge tre generazioni, iniziata a metà Novecento da un fazzoletto di terra e che conta oggi 30 ettari di vigneti distribuiti tra Verduno, La Morra e Roddi. Una storia in continuo divenire, dove l'equilibrio tra uomo e natura è costantemente rinnovato. Oggi al timone sta Diego, l'erede che ha imboccato fermamente la rotta verso la sostenibilità ambientale: seguendo i principi della lotta integrata, ogni\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e vitigno è collocato all’interno del terroir più idoneo, conducendolo alla piena espressione di sé. Per Diego Morra riconoscere e valorizzare le peculiarità delle vigne nel quale opera è cruciale. I \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003evigneti sono coltivati in predominanza a Nebbiolo, ma vi è una presenza significativa di tutti i vitigni tipici della zona, come Dolcetto, Barbera e Pelaverga.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Diego Morra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39355014512816,"sku":"0","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/products\/0Q0A1541.jpg?v=1670324255"},{"product_id":"verduno-pelaverga-doc-2018-75-cl","title":"Verduno Pelaverga DOC 2023 - 75 cl","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify; text-justify: inter-word;\"\u003e\n\u003cp\u003eDalle uve del vitigni di Verduno nasce questa schietta e carismatica spremuta di Pelaverga. Un \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecolore vivace e brillante e una rara ricchezza espressiva: al naso le spezie si alternano rivelando\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e note calde, pepate, intense e avvolgenti e una bocca fresca e armoniosa. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDopo la raccolta a fine settembre segue una diraspapigiatura soffice e una fermentazione tumultuosa a temperatura controllata, con brevi ma frequenti rimontaggi e svinatura in circa 8 giorni per preservare al meglio gli aromi varietali.\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eV\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003einificazione, fermentazione malolattica e affinamento avviene interamente in acciaio. Il Pelaverga di Diego fa rima con piatti rustici, con taglieri di salumi e formaggi, con\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e primi e secondi di carattere. \u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eVarietà: Pelaverga Piccolo 100%\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e14% vol\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 30px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eContiene\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003esolfiti\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e__________________________________________________________________________________\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eMonvigliero state of mind. \u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn velluto collinare che unisce il cuore di Verduno con Alba, capitale delle Langhe. Un anfiteatro con lievi pendenze e un suolo fatto\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e di marne e arenarie che da piena voce al principe della collina: il Nebbiolo. \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eNell'armonia di questo territorio, l\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e’Azienda Agricola \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDiego \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eMorra coltiva uve con passione quotidiana. Quella della cantina Morra è una storia che coinvolge tre generazioni, iniziata a metà Novecento da un fazzoletto di terra e che conta oggi 30 ettari di vigneti distribuiti tra Verduno, La Morra e Roddi. Una storia in continuo divenire, dove l'equilibrio tra uomo e natura è costantemente rinnovato. Oggi al timone sta Diego, l'erede che ha imboccato fermamente la rotta verso la sostenibilità ambientale: seguendo i principi della lotta integrata, ogni\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e vitigno è collocato all’interno del terroir più idoneo, conducendolo alla piena espressione di sé. Per Diego Morra riconoscere e valorizzare le peculiarità delle vigne nel quale opera è cruciale. 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Sono biscotti, ma non chiamateli semplici dessert: dalla più convenzionale cioccolata calda e barolo chinato a fine pasto, le tegole brillano in abbinamento persino con formaggi cremosi e sapidi (qualcuno ha detto gorgonzola?), insieme a frutti di bosco e balsamico o da utilizzare per un tiramisù con un twist. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIngredienti: Pasta di \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNocciola Tonda Gentile Trilobata\u003c\/strong\u003e (51%), zucchero, albume d'uovo, fecola di patate, amido di mais. \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSenza \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eglutine e lattosio.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e___________________________________________________________\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eWilliam Brignolo è di fresco approdo nel mondo della nocciola eppure, n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eonostante la giovanissima età e una seconda professione a tempo pieno, è riuscito nell'impresa di alzare ancora più in alto l'asticella della Tonda Gentile Trilobata dell'Alta Langa. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIn quest'area del Piemonte, una ricca costellazione di fattori ambientali crea il microclima ideale per questa coltura: i terreni collinosi e drenanti, le temperature basse durante la notte e l'influenza della brezza marina dalla vicina costa Ligure lavorano insieme per regarlarci una nocciola universalmente apprezzata per la sua spiccata aromaticità e per le sue proprietà nutrizionali. Nel piccolo noccioletto di famiglia a Sommariva del Bosco, William coltiva le sue nocciole con devozione e cura, realizzando prodotti dove la bellezza di questa varietà è costantemente sotto il riflettore. È un nostro vicino di casa, ma qua il campanilismo non si applica: non potremmo essere più felici di accogliere nella nostra selezione i prodotti di William!  \u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola William Brignolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39653528633520,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/products\/Tegoledinocciola.jpg?v=1670340607"},{"product_id":"crema-gianduja-di-nocciola-tonda-gentile-trilobata-200g","title":"Crema Gianduja - 200g","description":"\u003cp\u003eLe creme spalmabili alla nocciola ricadono a pieno titolo nel terreno del savoir faire piemontese, e William Brignolo ne è l'ennesima conferma. La sua Crema di Gianduja contiene ben il 51% di nocciola -\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003ePiemonte IGP, ça va sans dire - ed ha tutto ciò che cercavamo in una gianduja spalmabile. Una creazione cremosa e avvolgente dove i profumi della nocciola si liberano senza riserva e dove la componente cioccolatosa ne sublima tutti gli aromi. Intensa, eppure mai stucchevole o oleosa, questa crema spalmabile è frutto di un attento equilbrio tra la nocciola Tonda Gentile Trilobata, la vera protagonista, e il cioccolato olandese al latte che l'accompagna armoniosamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cem\u003e\u003cspan\u003eIngredienti: \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNocciola Tonda Gentile Trilobata\u003c\/strong\u003e (51%), zucchero, fruttosio, cacao in polvere, \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003elatte\u003c\/strong\u003e magro in polvere, lecitina di \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003esoia\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eSenza \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eglutine.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e___________________________________________________________\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eWilliam Brignolo è di fresco approdo nel mondo della nocciola eppure, n\u003c\/em\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eonostante la giovanissima età e una seconda professione a tempo pieno, è riuscito nell'impresa di alzare ancora più in alto l'asticella della Tonda Gentile Trilobata delle Langhe.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn quest'area del Piemonte, una ricca costellazione di fattori ambientali crea il microclima ideale per questa coltura: i terreni collinosi e drenanti, le temperature basse durante la notte e l'influenza della brezza marina dalla vicina costa Ligure\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003elavorano\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003einsieme per regarlarci\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003euna nocciola universalmente apprezzata per la sua spiccata aromaticità e per le sue proprietà nutrizionali. Nel piccolo noccioletto di famiglia a Sommariva del Bosco, William coltiva con devozione e cura, realizzando prodotti dove la bellezza di questa varietà è costantemente sotto il riflettore. È un nostro vicino di casa, ma qua il campanilismo non si applica: non potremmo essere più felici di accogliere nella nostra selezione i prodotti di William!  \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola William Brignolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39653538431152,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/products\/0Q0A1509.jpg?v=1670322746"},{"product_id":"sori-liquore-di-carciofo-astigiano-del-sori-50cl","title":"Sorì, Liquore di Carciofo Astigiano del Sorì - 50cl","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSorì non è un semplice liquore: è un brindisi al pragmatismo rurale. Dal Carciofo Astigiano del Sorì, freschissimo Presidio Slow Food strappato all’oblio, un estratto alcolico ottenuto attraverso la macerazione a freddo di foglie e carducci, agrumi e spezie. Questa è la ricetta del Sorì, ma i veri ingredienti di questo liquore sono le relazioni e le esperienze delle persone che lo hanno prodotto. Dalla visione olistica delle carciofaie biologiche di Stefano Scavino (aka Duipuvrun) a Costiglilole d'Asti, alla fine arte del dosaggio e dell'assemblaggio di Chinati Vergano, il Sorì è fatto sia per essere miscelato, sia per un on the rocks a chiusura del pasto. Ha le spalle larghe, e credeteci: non teme spregiudicati abbinamenti enogastronomici. Sorì porta sorrisi, ma il suo nome lo deve all’ambiente di coltivazione; in piemontese il “\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003esorì”\u003c\/em\u003e è infatti il termine atto ad evocare gli assolati versanti collinari a sud. Sono solitamente le vigne ad aggiudicarsi queste invidiabili esposizioni, ma i piccoli appezzamenti di Sorì riescono a farsi largo. In questo habitat paradisiaco, il carciofo si presta ad essere coltivato senza l’uso di pesticidi e con una fertilizzazione organica del terreno, spesso associata all’uso di colture di copertura. \"Un consumo responsabile di Sorì contribuisce a combattere la perdita traumatica del senso del luogo\", dice Stefano: la nostra salvezza. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eIngredienti: Carciofo Astigiano del Sorì, alcool etilico biologico da grano, zucchero di canna bianca (19%), agrumi, spezie \u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e35% vol\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e__________________________________________________________________________________\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003eStefano Scavino è un un orticoltore di professione e un architetto per formazione. Un animo dalle radici contadine lo porta a fondare Duipuvrun nel 2015, un orto di collina a Costigliole d'Asti, dove coltiva, oltre a molti altri ortaggi, il Carciofo Astigiano del Sorì. Qua è dove è nato il percorso di valorizzazione di questa varietà. Il lavoro di Stefano guarda al paesaggio, alla progettazione, alla gastronomia e alla biodiversità. Questo il punto di partenza, e da là a muoversi verso un concetto di lavoro contadino come trasformazione, come atto politico che lo riconosce e avvalora. Stefano lo ha fatto a Duipuvrum, ma il suo contributo pragmatico è arrivato fino all’orto di Braja. Non potremmo essere più entusiasti di accoglierlo qui, con il suo Sorì.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Duipuvrun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39653566283952,"sku":"","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/products\/0Q0A1619.jpg?v=1670340375"},{"product_id":"bagnetto-di-nonna-lucia","title":"Bagnetto di Nonna Lucia - 190g","description":"","brand":"Casa Matilda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39733746729136,"sku":"","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/products\/BagnettodiNonnaLucia_CasaMatilda.jpg?v=1636401079"},{"product_id":"composta-di-mirtilli","title":"Composta di Mirtilli - 314g","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDai mirtilli coltivati quando Fabio ed Anna hanno acquistato la cascina di Casa Matilda, una composta di mirtilli intensa e dalla consistenza meravigliosamente spalmabile. Raccolti al picco della maturità, i mirtilli di Casa Matilda sono coltivati a regime naturale e sono carichi di gusto e profumo. Questa composta è la versione più vicina alla forma naturale dei mirtilli: la percentuale di zucchero aggiunta è quasi impercettibile al palato e grazie alla pastorizzazione a bassissima temperatura gli tutti gli aromi e i sentori della frutta fresca sono conservati intatti. Armatevi di pane e burro, di crossaint, imbastite crostate e arrotolate le maniche per le prossime cheesecakes: sarà un trionfo.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eIngredienti: mirtilli, zucchero\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e___________________________________________________________\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer Casa Matilda a Dogliani, preservare la frutta e la verdura coltivata negli orti e nei frutteti aziendali è una faccenda seria. Dentro ogni barattolo, solo materie prime di qualità impeccabile allevate con dedizione nei campi (e senza l'aiuto di pesticidi e diserbanti) e selezionate con sapienza artigianale. Le ricette sono quelle della tradizione piemontese tramandate dalle generazioni passate e ciascuna delle composte, mostarde, antipasti e creme porta fedelmente il gusto dell'ingrediente principale, che non viene mai alternato con l'utilizzo di addensanti, conservanti, additivi, aromi o coloranti artificiali. La frutta viene sempre raccolta e trasformata al perfetto grado di maturazione, permettendo di addizionare solo una minima percentuale di zucchero di canna e succo fresco di limone a bilanciare, mentre per le verdure, solo olio extra vergine di oliva di eccezionale qualità, sale integrale non raffinato, aceto di vino di Langa ed erbe aromatiche dello stesso orto. La pastorizzazione avviene a bassissima temperatura a fuoco indiretto, consentendo di preservare i colori e i profumi originali della frutta e della verdura fresca. Quelli di Casa Matilda sono piccoli capolavori in vetro, dei bijoux che portano tutta la genuinità della campagna piemontese.  \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Matilda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39922804097200,"sku":"","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/9941\/2400\/products\/0Q0A1519.jpg?v=1674890647"}],"url":"https:\/\/www.brajafarm.com\/collections\/tutti-i-prodotti.oembed?page=7","provider":"BRAJA","version":"1.0","type":"link"}