Non tutte le nocciole sono create uguali. Quella nella sua più compiuta, quintessenziale espressione ha un nome che si fregia della denominazione IGP - ed è pure piuttosto lungo: Tonda Gentile Trilobata. Ma se la varietà conta, la terra non è da meno. In quest'area del Piemonte, una ricca costellazione di fattori ambientali ha creato il microclima ideale per questa coltura: i terreni collinosi e drenanti, le temperature bassissime durante la notte e l'influenza della brezza marina dalla vicina costa Ligure. Tutti aspetti irripetibili, che lavorando insieme ci regalano quella che è universalmente riconosciuta come la miglior nocciola al mondo.
