Composta di Pere - 150g

Raccolte dal frutteto piantato da Nonno Iele della cascina di Braja, questa composta di pere di antiche varietà piemontese rivoluzionerà il vostro concetto di composta. Vi avvertiamo: THIS IS NOT YOUR BABY FOOD! Piccole e cariche di gusto, queste pere dal profumo inebriante e dal gusto assuefacente sono state preservate con l'aggiunta di una piccolissima percentuale di zucchero e del succo di limone, rappresentando nel modo più prossimo possibile quelle raccolte dagli alberi. Una composta perfetta con formaggi a pasta dura, specie di alpeggio, da spalmare sul pane tostato, per farcire una crostata o perché no: per tuffarci senza sensi colpa direttamente dentro il dito!

Ingredienti: pere, zucchero, succo di limone.

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Braja nasce da un orto, un piccolo e generoso pezzo di terra nella cascina della nostra famiglia in Sommariva del Bosco che nel corso dell'estate 2020 ci ha donato i suoi abbondanti e deliziosi frutti. Frutti tanto abbondanti che abbiamo deciso di trasformarli e condividerli. Quello di Braja è progetto che parte dalla terra. Siamo prima di tutto un'azienda agricola, una realtà dalla storia contadina antica con legami strettissimi con il territorio e i suoi attori. Siamo un network di produttori e un collettore di realtà agricole che condividono come noi i valori promossi da Slow Food: progetti che guardano alla sostenibilità ambientale, alla promozione dalla biodiversità e alla salvaguardia del sapere contadino piemontese. I nostri valori sono tradotti nella selezione di prodotti unici, eccellenti ed espressivi che vi portiamo. Ciascun prodotto racconta la sua storia, e lo fa come lo facciamo noi in cascina: ad alta voce.